黒鯛(クロダイ)と真鯛(マダイ)の食べ比べ

幼少期にですね、タイを釣ったことあるんですよ
函館の岩場だったかな?ソレが凄く美味しかったのです
マダイよりも美味しかったのだ

まぁソレはイシダイでクロダイじゃないので
今回の件とはほぼ関係ないんですけどね

ただなんか、タイっぽい名前で
タイの前に二文字くらい入ってるマダイ以外のタイとゆーことで
今回のクロダイには多大なる期待をしてました

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はい、こちらクロダイの愛媛産、天然モノらしいです
折角なので全体写真もご覧ください


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ウロコと内臓は取った後の状態
今回はコイツのアラで味噌汁
半身は刺身で半身は焼いて行ってみます

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一方マダイさんですが、いつも通り昆布〆にして翌日にまわします
身がキラッキラ光ってますねー(養殖モノですけど

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ちゅーことで、3品がコチラです
あのね、味なんだけど、マダイの方が美味しかった
味といい食感といい、全体的にマダイ未満

あーなるほどねー、って感じ
美味しいのだけど、マダイよりちょっと味が足りなくて
マダイより、ちょっと身がモソっとした感じです

 

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尚、この日はエビ食べたかったので
エビチリっぽい何かも一緒のご飯です
左側の肉は鶏の・・・どこの部位だっけ

えーとえーと、ぽんじりじゃなくて何だ
なんか首の肉ぽい名前のえーと
あ、多分セセリ

それはともかくとして
私の中のタイランキングが決まりました
イシダイ>マダイ>クロダイ

しかしイシダイの記憶がスゲー昔のなので
今度イシダイ見つけたら是非とも買ってこねば

でもコレ、スーパーじゃあんまり見かけないのよね
売ってるのかなぁ

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