ビーツでボルシチ

ビートとビーツって違うモノらしいです

こないだ知床半島系行った時に
ビート(さとうだいこん・てんさい・シュガービート)の畑見たんですよ
んで、アレを食ってみたいと思って、HUGマートで見かけたのがビーツ

買って持ち帰るまで同じモノだと思ってました
どうも違ったらしい、ビートの方食べてみたいよビート

まぁ似たよーな食べ物なんですけどね結局
どっちも寒冷地での栽培に適してて、ビートは白く、糖度が17度ほどとか
ビーツの方は赤いです

どっちも土くささは一緒
私にゃ気になるレベルのものじゃなかったですが
人によっては匂いが気になるとゆー人も

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一個まんま丸々の写真がどっか消えた残念
コレは葉っぱの部分をちょん切って皮ごと茹でたトコ
身には刃入れてないのにほんのり赤いです

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刻んでみた

赤い!赤いよ!!
服とかに色がつくと落とすの大変かも?
まな板とか的には洗えば落ちるので平気です

で、ボルシチの作り方は普通の野菜スープ作る感覚と一緒
人参玉ねぎに知床鶏とインカのめざめを放り込んで
コンソメ二個くらい投入してから、カットトマトの官ぶちこんでぐつぐつ

水一切入れずにやってみました
材料考えるにカレーの材料と同じなんじゃねーかなぁ、とか思いつつ完成

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うん、赤い

ビーツの味、食感共に大根です
大根3:カブ1くらいな割合で混ざってるかもだけど
ほぼ大根、サクサク、シャクシャクって感じ

若干土の匂いすると友人は申してましたが
私は全く感じ取れませんでした

味についてもフツーの野菜スープ
ボルシチってつまり、日本の味噌汁、ヨーロッパのミネストローネなんですな
汁物的な扱いみたい

ビーフストロガノフぽいモノと勘違いしてたよ

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パンを浸して食べてみた

赤いです

普段あまり見ることのない色合いなので
今一なんかこう食欲が刺激されないけど、味は普通です

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餅を投入してみた

赤いです

結局最終的にカレー粉を放り込んじゃいました
最早食材的に普通のカレーですな
ただ、赤いです、ひたすらに赤いです

ビーツのお値段は150円くらいだったかな?
いずれ白いビートの方も食べてみたいですねー

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