百合根(ユリネ)を食べてみました

ずっと前から存在は認知してたんですが
なんかオガクズみたいなのに包まれて売られてるユリ根さん
なんとなく手が出せずに居ましたけど、とうとう食べる日がやってきました

IMG_0042

下のほーにちょこっと写ってるヤツがユリ根です
その名前の通り、ユリの根っこらしいです
北海道では、なんか年中売ってる気がします

IMG_0046

水で洗って分解したとこがコレ
正直食べ方がよくわからんのだが
今回は油で素揚げすることに

IMG_0048

出来上がり

見た目からタマネギ的な感じとゆーか
シャキシャキ系を想像してたんですが
いい意味で裏切られました

コレはアレです、芋だ芋
サツマイモとアピオスとかゆーアレを足して割ったよーな味
http://kurahasi.ldblog.jp/archives/51827494.html

とってもホクホクな感じです
あー、コレは美味しいわ
もっと早く食べときゃ良かったかも

茶碗蒸しに入れるとどうなるんだろう
是非試してみたいと思います

とゆーことで、この日の他の食材についても紹介

IMG_0040

ハムが半額でした
原材料が豚肉(道南産)ってヤツですね
正月用のが半額で売られてた子です

ホーレンソーさんは生でそのまま食える子
実際に生で食べてみましたけど
味付けもなんもなしに齧ったんで、ウサギか何かになった気分でした

IMG_0044

いつもの北海道シリーズから餃子が出たようです
「キャベツ、小麦粉、豚肉、鶏肉、たまねぎ、でん粉、長ネギ」が道産なんだそうです
要は塩とか保存料とかそーゆーの以外は道産ってことですね

味は普通でした

餃子については手作りした方がいいのかのぅ
まぁ冷凍庫に放り込んでおくのはアリかもしれません
道産的冷凍食品ってのは便利でしょうしね~

コメント

  1. ハル より:

    うちは茶碗蒸しに、ゆりね入れるよー!
    おいしいよー(*^▽^*)

  2. ファニー より:

    今日はさすがに北海道に移住した事ちょっと後悔しました。だって道がスケートリンクなんだもん(涙)。地元の女子高生が目の前でもろにこけたので起き上がるの手伝っちゃいましたよ。皆さんも転ばないように気をつけてくださいね。
    冬は中途半端に暖かくなって欲しくないですね。溶けた後に寒くなって凍るから最悪。

  3. くさたろう より:

    こんばんは☆
    ゆりね、茶碗蒸しに入れるのってこれまた北海道特有の習慣なんでしょうか?小さい頃はそれが嫌でいつもゆりねだけ残してました。がこの間何十年かぶりに買って食べてみたらおいしくって子供と奪い合うほどはまってしまいました~w
    しょうゆ少しで短時間煮たらおいしかったです♪

  4. ヒロ  より:

    札幌の凍った路面はホントヤバいですよね
    高校卒業後上京し一昨年帰郷した生粋の道産子のはずですが
    もうカッコつけずに必要な時はホームセンターで売っている
    着脱出来るアイススパイク使います、怪我はクマりますから
    あと茶碗蒸しのゆり根、私もガキの頃は入れるなと母とよく
    喧嘩したものですが東京では真狩のゆり根は高級食材だとか
    知り、めちゃくちゃ栄養価もも高いと知り今は有り難く頂い
    てます、現金なもんですw
    最後にkurahasi氏、ゆり根デビューオメです^^

  5. kurahasi より:

    今日これから買い物いくー
    茶碗蒸し作るかはわかんないけど
    また百合根見かけたら買ってくるヨー
    子供の味覚だとアレ苦手なのかな?

  6. 9ちゃん より:

    おはようございます。
    僕もかつて、ゆりね食べて意外でした。
    そうそう、ホクホクのおいもですよね。
    良い物食べて頑張ります。
    また引き続き宜しくです。

  7. オレンジ より:

    昨日テレビで札幌が舞台のドラマを見ました。
    私の想像だと人が歩く道は雪が積もっていたり、ツルツルだったりで恐る恐る歩くというかんじだったのですが、人が歩く道には全然雪はなくて乾いていて、服装も東京と変わらないかんじ。
    札幌に住んだら今着てるコートは寒すぎて着られないんじゃないかと思っていたけど、同じだった。むしろ私より薄着の人もいるくらい。
    雪の積もった公園でジョギングもしてたし。
    意外と大丈夫~、っぽいなあ
    とちょっと希望が沸いてきた。
    ゆりね、ですが以前産地で「ゆりね100%のコロッケ」を作っているところをテレビで見ましてとってもおいしそうでしたよ♪

  8. kurahasi より:

    >9ちゃんさん
    何かヨイモノ見つけたら私にも教えてくださいね~
    気が向いたら&見つけたら買ってきてブログ紹介します
    今後とも宜しくー
    >オレンジさん
    あーえーっと
    札幌駅周辺の、本当の意味での札幌中心部はそうかも
    でも、その辺りだと地下街あるから外歩かないです多分
    地下鉄駅直結マンションからスタートして
    大通駅で降りて、札幌駅周辺に勤めてる、みたいな人とかも居て
    このタイプの人は、全く外歩かないので、夏場!?って格好してたりもします
    しかし地下鉄で二駅も離れれば、歩道はびっしり雪です
    歩道は基本的にツルツルしません
    氷になるほど踏み固める前に雪が積もるんです
    んで、氷になってツルツルしそうな場所
    例えば地下鉄の入り口前とか、札幌の中心部とかは
    道路に床暖房入ってて、コメント頂いたよーに雪のない道になってます
    ジョギングは関東より沢山見ます
    ほんっとスゲー人数の方々が走ってます
    よくまぁ走るよなぁ・・・
    結局は、寒いかどうかとか
    雪降るからどうか、ってよりも
    どんなライフスタイルで生活したいか、ですね
    百合根100%コロッケは食べてみたい!
    ソレはちょっと興味あるな、探して見ますネ~

  9. 9ちゃん より:

    こんちは。
    全然関係ないですが、この前、TVでやってたのでお知らせと体験談をw。
    うちは牛肉は出来るだけオージーを買うようにしてるんですけど、売っているそれは結構固くて…。
    ところが、固い牛肉には、キウイフルーツを使えば柔らかくなるとTVでやってたので、すり下ろしてちょっと漬けてか、一緒に焼いたり(フルーツ感たっぷり)すると、なんと、別物のように柔らかいお肉になりました。
    以上、簡単ですが、お試しあれ~。

  10. オレンジ より:

    kurahasiさん
    なるほど~
    詳しい解説ありがとうございます。
    納得です。
    道路に床暖房とはオドロキです!
    だから道路が乾いていたのですね~
    ありがとうございました。

  11. kurahasi より:

    私実はカタイ肉好きだたりします
    ガシガシ噛んで顎力アップですヨー
    床暖房とゆーかロードヒーティングって言います
    http://kurahasi.ldblog.jp/archives/51759809.html
    http://kurahasi.ldblog.jp/archives/51745704.html
    そのうち道関係も取りまとめて記事にしますね

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。