つぼ鯛 / 生ほっけ / 柳の舞

つぼ鯛美味しいよね!
でも産地がね、太平洋がメインなの
天皇海山産ってのが多くてさ、太平洋ど真ん中かなのよ

でも最近いろいろ見てたら違うの発見したんです
クック諸島産

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クサカリツボダイとゆーらしい
クック諸島ってのはニュージーランドのちょっと北側
南半球なのよね~

コレで北の漬魚つって売るのはどうかと思うけど
この際まぁ別にいいや
味付け済みのじゃないのが欲しいトコだけど、ソコも目を瞑ります

ツボ鯛美味しい大好きさー
それと生ホッケも売ってたので購入
更に柳の舞という不思議な魚も発見

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小樽直送だそーです
なんだろう、見たことない魚だわ
皮がスゲー丈夫で捌くの苦労しました

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一枚目のアレなんだと思う?
卵かな、白子かな?
よくわからんかったのでコレは食べませんでした

普通にお刺身にしてGOです
コレ等は全部近所のコープさんで見つけたモノでして
他に買ったモノも一緒に紹介

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小樽特選ナイヤガラとゆーワイン
2011とゆーことはもしかして原発事故前のですかね
北海道産のブドウ100%だから製造年はあんまり気にせんけど、なんか嬉しいかも

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コルクの中に北海道ワインとの刻印があります
つーかワインのスペルってWEINなんですね
何気に今まで知りませんでした

一緒に写ってるのはオリーブオイルです
北海道産とかでもなく普通に普通のヤツ

えーと、ギリシャ・カラマタの東にそびえるタイゲトス山脈の麓で栽培された
コロネイキ種だけを主格以下略なオリーブオイルだそーです
主にサラダちっくなモノのドレッシング用ですね

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とゆーことでイタダキマス
燻製肉もセットでワインが美味しかったです
いやこのワイン気に入ったわ

小樽ナイアガラなシリーズがとても好み
また見かけたら買ってこようと思います
ついでにスナック類の写真

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全て北海道産じゃがいも使用なモノ
ただし、後ろの上辛ってヤツは
原材料に魚介パウダーって入ってるので、気にする方は注意

恐らくエビカニの殻だとは思いますが
小魚の骨系が入ってる可能性も否めません
まぁ一度二度試すのはともかく常食はオススメ出来ないかな?

あ、そうそう柳の舞の味のコト忘れてた
えーと、普通の白身魚な刺身の味です
何に似てるかっつーと、何だろう・・・ソイ?

食感も活きのいいソイ系列、あそこまでコリコリしてはないけど
自分の直近のソイの記憶って水槽⇒即捌きだったので比べるのが間違ってるかも
傷みやすい魚なので、北海道以外にはあまり流通してないようです

皮部分のウロコ剥がして湯霜造りとかしたら良かったかもしれない
調べてみたらメバル系とかカサゴ系みたいです

つーか食べてから調べるのもどーかと思いますが
昆布締めにするといいとかゆー記事発見
高級魚なんだ?ソレは知らなかった

次見かけた時は再チャレンジですね~