ステッキオ(フェンネル)買ってみた

ステッキオとゆー不思議なモノを見つけたので購入
自分の知らん植物でした
帰宅後に調べたら香草のフェンネルだったってオチ

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和名だと「ういきょう」とゆーようです
フライパンの中に水張って沈めてザバザバ洗う
調べてみたところ、茎部分がメインっぽい

なので葉(?)の部分を取り外して
こっちはハーブとして使ってみようと思う
つーか量多すぎ

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千切った葉の部分はいつもの乾燥器へ放り込んで放置
そのうち乾燥されたら細かくしてハーブソルトみたいなのを
作ってみよーと計画中です

そーいやバジルはそろそろ植えてもいい時期だな
去年育ててたバジルは冬の間に枯れちゃったので
今年分のもそろそろ植えないと

(とゆーことで記事中断して早速スポンジに植えてきた)

えーと、そうそうフェンネルの話
焼いたりなんだりして食べてみました
あんまりメインって感じじゃなく、オマケ的な食べ方ですけどね

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ツボダイ(クック諸島産)に載せてみた
んー・・・なんかゴリゴリします
味はセロリ的な何か

あんまり美味しいって感じじゃない

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白アスパラに載せてみた
さすがにこの量だとほとんど味しません
このくらいが丁度いいのかもしれない

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刻んでスープにIN
困ったら全部混ぜて煮てしまえってノリです
これなら、うん、大丈夫な感じ

でもやっぱあんまり好みではないようです
葉の部分は大丈夫だけど、茎部分が強烈
やっぱり香草ってモリモリ食べるモノじゃないのやもしれぬ

乾燥フェンネルに期待です

コメント

  1. オレンジ より:

    フェンネルって知りませんでした。
    生の香草(コリアンダー)は大好きなのでよく買います。
    私も知らない野菜はついつい買ってしまいます♪
    ところでホワイトアスパラガス、すごくおいしそうですね。
    東京ではとても高額なので買えません!
    柔らかそうですね~!

  2. kurahasi より:

    こっちでも高いっちゃ高いです
    このホワイトアスパラは普通に買うと
    多分300円~400円くらいですね
    ですが、こっちだと朝取りとかゆーのが売ってまして
    それが夕方くらいになると半額になるのですよ
    そんなこんなで、コレは結局150円くらいで買ってます
    見ての通り、普通のヤツより短いヤツで
    どっちかっつーとワケ有り品に近いものなんです
    柔らかくてとても美味しゅうございました
    とはいえ、そろそろアスパラの旬の時期も終わりなんで
    美味しいヤツに出会えるのはまた来年かな~

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