海水ウニに挑戦 / ウニランキングが更新されました

スーパーのウニ折さんを購入した記事の続き?になります
http://kurahasi.ldblog.jp/archives/51837917.html

ウニ折さんの他にもう一つ、気がかりなウニを見かけるんですよ
ただお値段高くてなかなか手が出せなかったのですが
この度、めでたく半額になってたのでゲットしてきました

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「生うに塩水漬け」とゆーモノです
ウニ折の場合って微量なミョウバンと共に
板っきれの上に乗っかってるのですが

塩水漬けの場合は、塩水で密閉されとるよーです
産地は北海道北岸なサロマ湖

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ウニ折に乗っかってるのより
ほんの少し美味しかったです
薬的な味がほとんどしなかった

礼文の生きてる殻つきなウニとかそーゆーのにはかないませんが
そのへんで購入して手に入るレベルでは最高レベルだと思います
前記事のランキングでゆーと4位更新ですね

問題は空けると保存が難しそうなトコでしょうか
一気に食べきるにはちょいと量多いですよね

醤油漬けにしたら半日は大丈夫だったけど
そのまま皿に載せて冷蔵庫INの場合どーなるんだろ
なんか溶けそうな気がしなくもないです

続いてお刺身紹介

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湧別産(ユウベツ)のサヨリです

場所がドコかっつーとさっきのウニと一緒のサロマ湖です
サロマ湖よりちょっと左側な感じかな?
最近食べてる魚介系はこの辺りのが多いですねー

非常に味の濃い美味しい白身魚でした

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ついでに買ってきた野菜類半額セール紹介
最近は野菜類も半額で買うのが常態化してきました
レタス60円ホーレンソー64円・・・トマトはコレいくらだ

基本は道産ばかりですが
九州産とかにもちょこちょこ手を出しとります

夏場は道産野菜が沢山とゆーか
余りまくってんのかスゲー安値で手に入るので
非常に便利ではあるんですが

農家の方達大丈夫なんですかね
こんな値段で売って商売になるのか
時々スゲー心配になります