ところで八角って魚、皆さん見たことあります?

何度か名前は出してると思うんですよ
お魚の八角さん
白身のとても美味しいお魚です

一匹まんまって撮影したことあったっけ?
とゆーことで写真撮って来ましたコチラです

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深海魚ちっくですね
鱗というか、皮がトゲトゲしてるので
自宅で捌く際にはご注意を

見た通りのまんまですが、食べるところは少ないです
お刺身がとっても美味しいのですが
こいつもヒラメ同様、味の個体差が激しい

何だろう、美味しい個体と味の薄い固体の区別がつかない
なんか魚の目利きとか得意な人居ないかな
そーゆー人とちょっとお知り合いになりたいもんです

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これがこの日の晩御飯
左下の皿見えますか?
なんかちょこっと黒いのが居ますよね

コレが焼いた八角です
写したつもりで写ってなかったや

焼いても皮が硬いままです
なので、身離れはいいとも言える

しかしまぁ八角はお店で捌いてもらうのがいいですね
自分でやるのはいろいろ大変ですこの子

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ちなみに小樽産
お値段は296円でした