ホウボウとエゾメバルを昆布〆に

いつものスーパーでお魚さんを拝見
おや、エゾメバル?ちょっと普段見ない子が居ますね
当然ながら北海道日本海側のお魚さんで御座る

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ということで、メバルさんを購入
それとホウボウも食べたことなかったんで購入
なんとお高い魚か、半身で980とはビックリです

でも食べたことない魚、食べてみたいですよね
どっちか片方にしろって?
迷ったら両方行け、ですよ

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はい、お刺身の出来上がりー
そして実は前回のモツ煮の日の食事がコレです
モツ煮と刺身と牛タンだったんですこの日

上がメバルで下がホウボウ
比較すると明らかにホウボウの方が味が濃いですね
白身魚の味の違いがわかるよーになってきて自分でも驚き

しかし、この味を言葉にして伝えることは残念ながら出来ません
実際に口から出るのは「美味ぇ!」「これ、普通」「あ、微妙」
こんくらいですよ

ホウボウはタイとかヒラメの直下にランクインな感じでした
メバルはソイとかヤナギノマイと同ランクな感じですね

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余った刺身はいつも通り干物になります
山ゴボウがそろそろ無くなりそう
これまた売りに出ないかなぁ

すんごい気に入った
次はもっと大量に買ってくるぞー