家でヤキトリパーティー開催です

焼き鳥の冷凍品売ってるじゃないですか。
大体タイかマレーシアとかその辺りの鶏なヤキトリです。
アレをですね、ウチでは冷蔵庫に突っ込んであります。

それを一度分解して、その辺りのスーパーで買ってきたこっちの野菜を挟んで焼きます。
するとこんな感じ。

IMG_0064

なんか一部豚タンとか混じってますが、細かいコトは気にしちゃダメです。
タレは醤油と日本酒と、なんかの豚丼のタレかなんか混ぜて煮詰めたモノ。
というか、何気にオクラが一番美味しかったかもしれない。

IMG_0065

その翌日。
前日のヤキトリの残りと豚のチーズカツですね。
あれ?なんかまた肉々しい食事になってる。

たんぱく質か何か知りませんが、足りないようです。
あー、漬け卵作らなくなったからかしら。

IMG_0060

更に肉!

左上が豚バラ肉をカレー的に煮込んだもので、
左下が豚バラ肉を味噌煮込み的な感じで作りました。

味噌煮込みって簡単で美味しくていいね。
やり方としては味噌と醤油を1:1で入れて。
水は追加せず、ほんの少し日本酒入れて蓋してぐつぐつ。

圧力かける必要はないですが、密封できる蓋がいいです。
超弱火で火を通すプロセスと、最後の仕上げで柔らかくする中火の二段階煮込み。
結構煮込みのウデがレベルアップしてきたよーに思います。

またモツ煮込み作りたいなー。