アジの刺身が食べたくなりました!

しかし、アジは北海道ではあまり見かけません。
こいつら暖流の魚なんですよね。
運がよければ積丹半島南側くらいまで来るコトもあるとかなんとか。

とゆーことなので、コイツは熊本産のアジです。
刺身にしてイタダキマス!

IMG_0066

とっても美味しいです。
でもちょっと量多かったかもしれません。
アジには生姜がつきものってことで、いつもの梅酢生姜さんも刻みました。

去年は早々に食べつくしてしまった梅酢生姜ですが、
今年は上手い具合に消費できたようで、まだ若干残ってます。
やっぱ1年くらいなら余裕で保存可能ですねコレ。

常温は・・・さすがに厳しいかな?
塩分濃度上げれば可能かな?
いずれ試してみたいとこです。

IMG_0067

翌日は、ヒラメとソイのお刺身さん。
一晩昆布〆してました。

実はウチの魚の刺身とか食べる回数が減ってるんですよ。
理由はですね。空気清浄機が今修理の旅に出てるからなのです。
おかげで干すのがなかなか難しく、魚干せないから刺身が減るというコンボ。

IMG_0069

お刺身の代用にアボガドさん食べてみたりなんだり。
なんかたまーに食べたくなるんですよねアボガドさん。
一回食べると、しばらくいいやって気分になる不思議な食べ物。

それにしても食事系記事書いてるとお腹が空くわぁ。

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。