健康維持の為の知識05 ~蜂蜜~

なんか重たい話ばっかやってると気が滅入るので
今回はそれほど健康面は深く考えずに私が買ってる蜂蜜のお話

皆さんコムハニーって知ってる?

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通販で蜂蜜とコムハニー買ったんですよ
コムハニーって蜂蜜の巣です
蜜蝋ってヤツで、一応食えるけど直接食うもんじゃないかも

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なんかザリザリっと口に残ります
直接食うとアウトなんだが、トーストかなんかに載せて
そのまま暖めると全部綺麗に溶けてとっても美味しいデス

後コレ、サイズがコンパクトなんで(150gので5cm四方くらい)
もしかしたら防災脱出用のザックに放り込んでおくといいかも

蜂蜜の素晴らしい点は賞味期限が存在しない点だね
一応便宜上3年とか書いてるけど
100年経とうが気にせず食えるモノらしい

ちなみに日本の蜂蜜はこの限りじゃ無いので注意
一般的に海外で蜂蜜っていうと、ほんとに純粋な蜂蜜のみを指すっていうか
国によるけど、基本的には混ぜ物したら蜂蜜って呼べません

何故か日本では混ぜ混ぜしても蜂蜜と呼ばれる不思議
「純粋蜂蜜」と銘打ってるモノですら2割はパチモノ混ざってるっていうから怖い
別に健康被害とかは無いけど気分悪いよね

そして日本で売ってる蜂蜜の原料って、特に国産って書いてなきゃ中国産みたいだね
中国の蜂蜜に日本で混ぜ物して、普通に売ってる模様
詳しいこと知りたいならいつもどーり「国産蜂蜜 危険性」で検索どうぞ

更に話発展させちゃうと中国の蜂蜜の生産量って10万トンくらいなんだけど
市場に出回る蜂蜜の量は30万トン近いようです
残りの20万トンは一体何で出来てるんだ・・・?

世の中に健康食品として蜂蜜飴とかなんかいろいろ出回ってるけど
加工食品に入ってる蜂蜜=中国産って考えて差し支え無いでしょう
なんかそう考えるとアレって毒物っぽいイメージ沸いて来ません?

EUなんかは中国産蜂蜜を全面輸入禁止だったよーな
んで、ロシアとかインド経由して偽装して輸出してたりなんだり
アメリカでもソレ発覚して問題なってたな

そのまま中国から喜んで輸入してる国も少なくはないですけどね

日本国内での国産蜂蜜の流通量は30%らしいです
生産量的には5%くらいな筈のようです
もうね、なんて言ったらいいやら

それすら混ぜ物込みって米並みに偽装されてるモノなんだねコレって

つーワケで私はニュージー産の蜂蜜をメインで買ってます
あ、とは言ってもココの↑までの知識って今さっき調べたばっかで
昔からニュージー産買ってたのは別の理由

理由って言っても大したもんじゃなくて
蜂蜜に限らず、世界のいろんな調味料をいろいろ試してみた結果
蜂蜜についてはニュージー産のが一番美味しかったってだけなんだよね

ニュージー産の蜂蜜の中でも私がお気に入りなのが
ブナの木の樹液を吸うカイガラムシの体表から蜂が蜜を集めるっていう
「ハニーデュー」或いは「甘露蜜」っていうモノです

コレ実は正確には蜂蜜とは呼ばないんだけど
混ぜ物とかそーゆー意味じゃなくて甘露蜜っつー種類だと思ってくだされ

【甘露蜜】
濃度の濃い樹液を吸った昆虫から出される分泌液を蜜源とする
色は濃く、褐色がほとんどで、味わいは深み、渋み、苦味が複雑に絡み合い
ミネラルを多く含む

こんな感じ、それと匂いが結構独特です
今回自分が買ったのはコイツ

6本入りってそんなに量要らないんだが
送料別にすると高いしってんで友人と共同購入しました
コレのマイナスポイントは容器がプラスチックだったこと

なんとなく嫌いなんだよね
ってんでガラスに入れ替えた

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一番右のが元の容器
真ん中のが元ブルーベリーの容器
左のが5年前に買って使い終わった蜂蜜の容器

5年前のと比べると今回のはちょっと水っぽい感じがする
さすがに水混ぜてるとは思わんが安物だしなぁ
何せ3倍近く値段違うからね、多分熟成期間置かないで採取してるんでしょう

PBees 天然はちみつ ハニーデュー蜂蜜

PBees 天然はちみつ ハニーデュー蜂蜜
価格:1,785円(税込、送料別)

こっちが以前買ったタイプ
こっちのが美味しかったかなぁ
でもコレのもう一つ前に買ったのがもっと美味しかったなぁ

しかし、そっちは3000円オーバーだった気がするし
今はもう売って無いとゆー残念なお知らせ

値段=味って程じゃないけど
ある程度美味しいのはやっぱりお値段が高いです

ちなみに私マヌカハニーとかは食ったことないのでサッパリ
むしろ数年ぶりにニュージー蜂蜜買おうとしたら
マヌカ云々に売り場占領されてて、欲しいのがな無くてむしろムキーって感じです

私が好きだった子はマヌカに追いやられて消えてしまったんでしょう
スゲー悲しい、実際マヌカって美味しいの?
抗菌力や殺菌力がどうこうつってるけど

蜂蜜はもう蜂蜜であるだけで抗菌力や殺菌力最強なんだが
ナニを今更的なことしか書いてなくてサッパリわからん
だってミイラの防腐に使う原料だぜ?(セダー油とかそーゆー突っ込み禁止)

んでまぁ何故マヌカがもてはやされてるかは不明ですが
一般的に一番美味しいのは「モミの木」の蜂蜜って言われてるようです

私はモミの木のは食べたことなくて「カシの木」が一番好き
滅多に見かけなくてしょうがないから無難な「ブナの木」の食べてるけど
あ、蜂蜜って書いてるけど甘露蜜に脳内変換よろしく

ホントの意味で蜂蜜でトップっていうと
確か「ローズマリー」の蜂蜜が最上級だった気がする
当然食べたこと無い

使い道がお菓子とかに混ぜる用なんで
用途的に私はあんまり使わないので買わなかった

最後にちょっと注意事項
蜂蜜にもマズイ点が一点あってだな
中にボツリヌス菌がちょびーーっと入ってることがあるんだ

歳とった人間なら、そんな微量の菌入ってきても
全然なんら問題なく殺菌するんだが
生まれたばかりの乳幼児にゃ厳しいので

1歳未満の乳幼児に与えるのは禁止です

1歳っつーかまぁ生後半年くらいは免疫力がほとんど無いので
それ以降なら大丈夫っぽいけど念のため1年なんでしょう
母乳じゃない場合は免疫の発達が遅れるぽいですしな

つかそのへんは子供が居る場合とゆーか出来た場合に各々調べてくだされ

あー、後コレ大事

札幌周辺で蜂蜜沢山売ってる店あったら教えて@w@
モミとかローズマリーとか味見出来ると尚よし!
新札幌の輸入雑貨店でチラっと見かけた以外はよくわからん

情報お待ちしてます~

コメント

  1. つらら より:

    こんにちはー。
    私はソバの蜂蜜が好きです!
    ちょっとクセがありますが、
    コーヒーに豆乳とソバ蜜を入れて飲んでます。
    大通りの地下街、オーロラタウンに
    きたキッチンという道産品の店がありまして、
    北海道産の蜂蜜いろいろありますよー。
    味見はできなかったと思うー。
    オホーツクとか名寄とか、
    北の方に養蜂家さん、多いんですよね。
    寒い時期はほとんどのみなさんは、
    和歌山や九州で蜂を越冬させてますが。
    ぜひ、北海道産の蜂蜜も試してみてくださーい。

  2. 名無しさんがとおります より:

    道東でも、たまに田舎道に看板あって「蜂蜜売ってます」とか書いてあって、実際に行ってみるとなんて言うこともない田舎の一軒家の居間で瓶詰めでうってることあります。やたら高いけど。釧路近辺だったと思います。
    混ぜ混ぜ、で思い出しましたが、セブンイレブンの198円チーズ、あれって、オーストラリア産と北海道産のチーズを軽井沢で混ぜ混ぜして流通させているそうですね。お客様コールセンターで電話で直接聞きました。
    昨年の報道では軽井沢では土地が9000bq/kgだったと思います。以来、買うのはやめました。

  3. つらら より:

    お店情報じゃないですが、
    来月↓このイベントで北海道産はつみつの販売もあるようですよー。
    「北のめぐみ愛食フェア」
    【期日】2012年4月9日(月)~13日(金)の5日間
    【時間】10時~18時(最終日は17時まで)
    【場所】札幌駅前通り地下歩行空間(北2条通と北3条通の間)

  4. 紅玉 より:

    kurahasiさんのおうちからはかなり遠いですが、手稲にはちみつ屋あります。
    はちみつ屋さん
    北海道札幌市手稲区前田8条10丁目2−13
    011-685-1609
    自分のところでとった蜂蜜を売ってるみたい。
    一度買ったけどおいしかったですよ。
    試食はできないと思いますが、一応きくだけきいてみては?
    すっごくこじんまりした小さいお店です。

  5. kurahasi より:

    >つららさん
    ミニサイズのとか売ってたら試してみますね北海道産
    北のめぐみ愛食フェアは是非とも参加させて頂きます
    イベント情報感謝
    >名無しさん
    名無しっつーかアドが銀英伝w
    セブンは基本的に被災地応援野菜が多いとゆーよーなイメージがあるので
    4月頃から全く利用してないですな
    蜂蜜民家見つけたら挑戦してみますね
    いろいろ情報ありがとん~
    >紅玉さん
    手稲かー、ちょっと行くコトがあんまないかも
    付近の観光地的なのを探して、そのついでで行ってみようかしら
    (もはやどっちがついでなんだか・・・)
    グーグルマップ見てみた、スキー場がアルネ@w@

  6. ファニー より:

    メープルシロップという手もありかも。
    カナダだとあまり悪い事していないようなイメージです。
    知り合いが何人か購入してます↓
    http://gagnon.ocnk.net/

  7. ぷーちゃん より:

    こんばんは〜。
    えええ、は、蜂の巣だー!
    相変わらず面白い物を食されていますね。
    というか、これって食べられたんだ。ビックリです(^_^;)
    お高い蜂蜜って色が違うし、甘いだけじゃなく酸味とかもあって美味しいですよね。
    しかし、こんなお高級なものもあるだ。すごーい。
    そういえば、札幌のビルの上で養蜂やってました。
    大通公園とか街路樹のアカシアから蜜を集めてるとか。
    おいおい、街中で蜂ブンブンぶっぱなしてあぶねーよと思いましたが(笑)
    ググったらありました
    http://sapporo-honey-angels.com/index.html
    あと、蜂蜜じゃないのですが、JR白石駅の近くにちょっと変わったお店がありました。買ったことはないのですが。
    道産品の創作ジャム専門店らしいです。
    http://www.vegefull.jp/shopinfo.html
    北海道は養蜂よりジャムの方が豊富な感じですね。

  8. みすたぁ より:

    いつも参考になるブログをありがとうございます。
    楽しみに読ませて頂いてます。
    マヌカハニーですが、我が家では通常の食用の蜂蜜とは別に用意、使用してます。
    胃もたれ等の不調時に少量を舐めたり、リップクリーム代わりに唇に塗ったり、火傷に塗ったりといった用法です。
    おっしゃる通り蜂蜜には十分な抗菌力がありますが、皮膚に塗るという用途の場合、ほとんどベタつかないマヌカは重宝します。抗菌力も高いハズデスヨネw
    苦味が強く、味わい深いですが、トースト等に塗って“上手いなぁ”というものではないかと。
    毎年NZ出張があるので、自宅用と土産用に数点買ってきますが、現地では15+のような高抗菌のマヌカは品切れ店も多く入手困難です。
    日本が買い占めてるのか、はたまたどこかで増殖してるのでしょうか??

  9. kurahasi より:

    >ファニーさん
    カエデの樹液なのかー
    知らなかった、ちょっとおもしろいですね
    今度一品行ってみます
    カナダって確かになんか大丈夫そうなイメージですよね~
    >ぷーちゃんさん
    街中の蜂蜜ってちょっと排気ガス的な何かが気になるけどどーなんだろ
    春先になったら飛び交ってるミツバチさんを見つけに行こうと思います
    ジャムの方がおもしろそうですね
    そしてそのサイトで場所案内見て思ったんですが
    向かいにあるという温水プールに興味が・・・
    定山渓のデカいプールもまだ行って無いしなー
    行きたいトコ沢山~
    >みすたぁさん
    いつも読んで頂いてどーもでーす
    マヌカハニーはベタつかないモノなのか
    ちょぴっと興味が沸いて来た
    なるほどちょっと検索してみたら食べるだけじゃなくて
    いろんな利用方法を考えてるみたいですね皆さん
    毎年NZ出張とは微妙に羨ましい
    南半球まだ行ったことないんですよね~
    次行ったとき、もしよかったら現地の写真とか紹介してくださると嬉しいナ!

  10. ミサ子 より:

    kurahasiさんこんにちは
    以前コメントいただいたミサ子です!
    私がよく利用している海外輸入サイト、
    「i herb」http://www.iherb.com/Honey?l=ja
    でもよさそうな蜂蜜たくさん売ってますよ〜
    (知ってるかな??)
    買った事はないですがマヌカハニーもありました
    オーガニックにこだわったサイトですので
    いいのがみつかるかもしれないです
    (初回注文時のみクーポンコード【KAZ778】を入力すると$5引きです、念のため..)
    なにより日本で買うよりお得☆
    一度覗いてみてください ^^

  11. kurahasi より:

    いらっしゃいませ、こちらでははじめまして~
    通販サイトの紹介ありがとう御座います
    ていうかどっから見つけてくるんですか、初めて見ましたヨ
    今回買ったのを使い切って次回買う際に利用するカモ?
    なんか他にもいろんな商品あるっぽいのでいろいろ見てみます
    スパイス系がいろいろあっておもしろそう
    なんか買ったら記事の方でレポりますね~

  12. busaiku より:

    はじめまして。
    北海道生活、なかなか良いでしょう?(笑)
    蜂蜜ですが、ウチは白石区北郷にある
    札幌山本養蜂園でゲットしています。
    北海道産が多いです。コムハニーもおいてますよ。
    ↓URL
    http://www.koguma-honey.com/
    モミとかローズマリーはなかったと思いますが。。
    時間が経つと結晶してきますので、水あめを混ぜていないと思います。
    気が向いたらどーぞ。

  13. kurahasi より:

    北海道楽しませていただいてます~
    蜂蜜のサイト見てみた
    ハチノコってのがちょっと気になった
    でもよくみたら中国産だた・・・
    いろんな商品あるみたいですねー
    家からだとちょっと歩いていくのはキツそーですが
    近くに行くコトあればみてみます
    ご紹介さんきゅーでしたー

  14. けこたん より:

    私も、蜂蜜買うときは、いつもアイハーブ使ってますよ。
    あと、国内産なら「ぽんぼこ笑店」だと混ぜ物はなしかと。ローフードやってて、ローのケーキ作りによく使ってます♪

  15. kurahasi より:

    アイハーブ知らないから検索してみたら
    ヨウ素剤の通販についてとか書いててちょっと笑いました
    アレって結局どんくらい有効なんでしょうねー

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