最近買った北海道産食材2013夏

買うもの買うもの全部が北海道産食材でして
最早ソレが日常ゆえにめっきり食材紹介の機会が減ってます
でもまぁ季節ごとに一度くらいは何買ってるかとか書かんとねー

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今日買った食材です

北海道 サクランボ 仁木産
北海道 ピーマン  千歳産
北海道 サンチュ  東神楽産
北海道 キュウリ  空知南産
北海道 ナス    栗山産
北海道 トマト 
北海道 ダイコン

トマトとダイコンは詳細な地域不明
どこだっけか、書いてなかったかな?
まぁ肉と野菜類に関しては道産ならあまり気にしてません

地域名載せたのも、書いてあったからってだけで
特に理由はないんだよね~
他に今こっちで見かける北海道産食材(野菜類)つーと

人参 
玉ねぎ
ジャガイモ
長ネギ
レタス(サニー、フリル)
キャベツ
ブロッコリー(カリフラワー)
山芋
ホーレンソー
水菜
白菜
コマツナ
ニラ
ササゲ
アスパラ(そろそろ旬過ぎた感じ)
ズッキーニ(買ったことないけど)
ニンニク

ここまで書いたのは、ほぼ毎日出てます
この内半分くらいは地域明記の地元産で、夕方以降半額(60円とか)
更に、一種類の野菜につき複数の地域産で売ってたりもします

トマトやレタスなんかは、それぞれ5地域くらいのが毎日置いてますね
それからメロンが旬に入ったようで大々的に売られてます
スイカは時期に入り始め?ちょこちょこ出てきました

スイカとメロンなんか10地域くらいのが置いてます
もうドレ選べばいいのやらサッパリな量

他何かあったかな?まぁザックリとイメージがつけばいいか
毎日じゃなくて時々出る系は他にもあるんですが
とてもとても紹介しきれないので過去記事参照くだされ
http://kurahasi.ldblog.jp/archives/51819023.html

何が言いたいかっつーと
少なくとも私が住んでる地域では
北海道産の食べ物で困ることは無いってことですね

これ全部一つのスーパーで売ってます

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ちょっと前に買った肉類です
これは先週の写真かな?
全部が北海道産の肉使用のモノです

今この豚バラ使って角煮作ってます
美味しくできるといいなー
これも製作過程をちょくちょく写真撮ってるのでそのうち紹介しま

肉系を調理する時は、焼く場合はそのままGOなんですが
煮込み系とかを作る場合は必ず以下の工程を踏みます
水洗い⇒水漬け⇒塩漬け⇒塩抜き⇒茹で×2⇒茹で水捨て×2⇒味付け煮込み

こーして書いてみるとなんかスゲー手間かかってますね

とまぁ、最近こっちに移住された方も結構いらっしゃるようなので
改めて道産食材あれこれを紹介してみました
これからも季節に一度くらいは纏めて記事にしようかと思います

ってことで、角煮の続き作ってくるかー

コメント

  1. こなか より:

    はじめまして。
    以前からよくブログ拝見させて頂いてます。
    (●^ー^●)
    数年前にはじめて旅行で札幌に行ってから、住んでみたいな~という気持ちがずっとあって、
    実際に移住された際のこととか、とても勉強になります!
    ネットで賃貸情報を見ていると(東西線で1Rよりは広い方がいいかなと検索すると)
    3万5千円くらい、管理費など入れるともうちょっといっちゃったりするので
    (駅から15分以内で築年数の指定も30年以内とかにしてるのですが。。)
    やっぱり現地で見てみる方が現実的なのかなと思っております。
    でもなかなか行かれなくて想像ばかり膨らんでいます
    (;^_^A
    夏に札幌に行った時に黒トマトというものがホテルの朝食に出たりデパ地下に売っていて
    とても美味しかったのですが、こちらではあまり見かけず…あっても高かったりで。
    札幌ではデパ地下でもお手頃価格だった記憶があって。冬はちょっと探してもなかったのですが、
    夏の今はそちらで出回っているのかな~とちょっと気になっています。
    (ΦωΦ)
    長くなってしまいました。。
    ためになるブログ、拝見させて頂きありがとうございます!
    ではでは。

  2. あお より:

    引っ越すまで、いろいろ参考にさせていただきました。ありがとうございました。先日札幌に引っ越してきました。
    関東は暑くて、引っ越し準備が大変でしたが、こちらは涼しくて
    片付けがはかどりますねー。そして今日近くのイオンにいってみましたが、北海道産の食材がてんこもりで感激しかも安い♪
    今後もいろいろ情報教えてください。
    明日はビアガーデンにでもいこうかしら、来週は、富良野美瑛にラベンダーを見に行こうかしらとうきうきしています。

  3. kurahasi より:

    >こなかさん
    はじめまして~
    ウチは駅から10分、築30年以内、1DKで2万ですぜ
    ネット料金込みです(もうご存知かもですけど)
    この条件で今検索してみましたが
    結構ボロボロ出てきますね(ウチの物件も空いてる)
    検索方法次第ではいろいろ見つかるかもー?
    黒トマトって初めて知りました
    見かけたら試してみますが、普段スーパーや直売所じゃ見かけませんね
    ドライトマトなら食したことあるんですが(これも黒い)
    今度ちょっと探してみますね黒トマト
    移住にあたって、何かお困りのこと等あれば
    それなりに相談乗れますので気軽にメールどうぞです
    >あおさん
    引越しおめでとう御座いますー
    ウチが参考になったのなら喜ばしい限りです
    どこもかしこも道産食材多くていいですよね~
    やろうと思えば道産以外食べずに生活できますぜ!
    私はそこまでこだわってませんけどネ
    ビアガーデンは来週末辺りに皆で行こうかと計画中です
    来週末晴れるといいのだけどね
    北海道をじっくり満喫してくださいませー

  4. けろ より:

    はじめまして。
    札幌在住の者です。こちらに来てからかれこれ30年になろうとしています。この爽やかな夏が嬉しくて、海の向こうに戻る気は全く無くなっています。
    暫く前から拝見しております。
    「ズッキーニ」もおすすめです。おいしいですよ!
    ちょっと田舎の道の駅などに行くと、いろんな朝採り野菜が売っていて、楽しいですよ。

  5. kurahasi より:

    はじめましてー
    私も戻る気とかサッパリないですね
    ズッキーニはなんだろうナスみたいなモノ?
    今度挑戦してみようかしら
    調理方法がよくわからんのですよねアレ