美味しいと話題の稲庭うどんに初挑戦

テレビとかで時たまみかける稲庭うどん。
なんか日本三大うどんらしい。
かなり大変な作業で手作りされてるものなのだそうです。

前々から食べてみたいなーと思ってたんですが、ついに買っちゃいました。
といっても端切れの部分なんですけどね。

なんかパッキパキに折れてる切れ端部分です。
だって正規品っぽい綺麗なヤツってやたら高いんですもん。
逆にちゃんとしたサイズでも妙に安いヤツとかもあるんです。

でもなんか安いヤツってパチモン臭がするんですよね。
折角ですし、ちゃんとしたヤツ食べたいじゃないですか。
とゆーことで、ちゃんとしてそーなヤツの端切れの安いヤツを購入です。

早速茹でて、丸亀製麺で買ってきた天麩羅と一緒に頂きました。
実はこの画像の写真はちょっぴり失敗作。
でも最終的にとても美味しいモノでした。

何が失敗かってゆーと、茹で後の水洗い。
これって茹で時間は3分半くらいなんですが、その後キッチリ熱取らないとダメっぽい。
冷水でじゃっかじゃか水洗いしてやらないと、麺のコシが出ないようです。

ちゃんと水でしめてやると、見た目半透明で綺麗な麺がとても美味しい。
これはかなりオススメですね。
これからは家に常備しようと思います稲庭うどん。

通販で頼むならこの辺りが手軽そうでオススメかな?
でも近所のスーパーとかでも売ってると思います。
ウチの周辺だとどのスーパー行っても置いてあったしね。