稚内産の銀杏草を発見したので購入して味噌汁に




銀杏草という海草をご存知でしょうか。
私はスーパーで見かけるまでご存知無かったです。
なんか旬のモノらしい、買ってみた。

一緒に写ってるパレルモってのはイタリアのパプリカらしい。
普通に普通のパプリカでした。
そして下に写ってるのが今回の本題な銀杏草。

通販とかだと生のじゃなくて乾燥したのが売ってるようです。
そのうち乾燥タイプのヤツも見かけたら買ってみようかしら。

味噌汁にして頂きました。
昆布出汁の味噌汁を食卓に出して、そこにササっと洗った銀杏草を投入。
とってもシャキシャキした触感の海草でした。

味は、私の好みではなかった。
なんか凄くノリっぽい。えーと、海苔じゃなくて糊の方の味に似てます。
一度食べればいい系ですね。

乾燥したタイプのだと糊っぽさ少ないかなぁ。
近所に安いのが売ってたら試してみますねー。