真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな




しかし何だろうね。ヒラメは頻繁に食べても飽きないのだが、
タイは週に1回くらいが限度です。
味が濃いからなのかな?それとも養殖だから?

そんなワケで今日はちょっと切り身にして焼いてみました。
いつも焼くとなると丸ごととか半身だから、
切り身で焼くとちょっとイメージ変わりますね。

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アラの部分は当然味噌汁的なモノにします。
で、切り身で焼いて食べた感想。
見た目はなんか美味しそうですが、丸ごと焼いた方が美味しい気がします。

何だろうね、ホネから何かダシ的なモノが身の方に移動するのだろうか。
それとも気分的なものなんでしょうかね。不思議です。

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数日後のご飯。
タイの味噌汁的なモノに豆腐を投入して味を染み込ませました。
豆腐に味ついて最高デス。

それにしても暖かくならんです。
おかげで稲の育ちが悪いったら。
関東はもう30度超えなんですっけ?

異常気象極まってますな。




コメント

  1. remi より:

    そちらはまだ寒いのでしょうか。
    今日の関東は30℃超えました。
    もしかしてお料理の腕上がりましたか?
    なんだか少しいつもと違って見えました。
    それにしてもまた地震があって神奈川に住むのが嫌になります。
    でも北海道も火山多いんですよね。

  2. kurahasi より:

    こっちはまだ肌寒いですねー
    コタツはようやく仕舞いましたが
    外出るときは未だコートです

    昨日からナニやらデカい地震が起きてるようです
    まぁ何かあったら避難すりゃいいと思うので
    最低限の荷物は普段から纏めとくのがよいかと

    料理はよくわかんないいつも通りよー@w@