餃子とか作るヨ

餃子好きなんですよ私
なんですが、加工食品はやっぱり怖いです
つーか挽き肉自体が既に私の中ではパス要因

なんか挽き肉っていろいろ混ぜ込んでるイメージあるのよね
多分偏見なんでしょうけど

東光ストアで売ってる挽き肉は比較的信用出来ます
何せアレって肉の色が、横で売ってる肉類と一緒なんですよ
なので、知床鳥の挽き肉とかオージー挽き肉とか、まぁアリかなと思える

なんだけど、コープの挽き肉って何の肉なんだろ
何せいろんな産地のお肉売ってらっしゃるので
ドレが入ってるのかちょっと微妙なのですよね

とゆーことで、肉から加工でGOです

使うのはこの辺り
オージーな牛モモ肉と
北海道産な豚肩ロース

まず薄切りにしてー
ソレを更に切ってー
ダンダン包丁で叩きます

こんなもんですね

後から思ったけど
別に叩く必要なかったかも
肉の形が残った肉々しい方が好きです私

ネギは適当に切れ目入れてからザクザク切ります
切った後に肉と同じくザスザス叩いて混ぜ混ぜ
オーストラリア海塩とマレーシア胡椒も投入

胡椒のミルって100均で売ってるんですね
普通に性能良くてビックリです
これ便利だわー

道産小麦な皮に包んで焼いてイタダキマース
上のほうにあるのは皮が足りなくてそのまま焼いたハンバーグもどき
美味しゅう御座いました

次作る時はちょっと変な作り方してみようと計画中

私って半生なお肉が好きなんですが
餃子で生っぽくやるってのはかなり危ない気がします
なので、肉を塊の状態で一旦焼いてみようと思うの

要はローストビーフ的なモノを先に作って
ソレをバラして餃子のタネにして
皮で包んだ後はささっとあんまり火通さない感じで焼く、と

どうだろう？
美味しそうな気がしません？
ちょっと手間かかり過ぎな気もしますけどね

いずれ挑戦します

今日の空気綺麗ですかマップ

中国がヘビーにヤベーです
日本は西日本と仙台がキてます
いつもどーりですね

中国が普段よりも広範囲にデンジャーなので
日本にも明日か明後日くらいに飛んできそう？
ご注意くださいませ～