燻製な記事の方で、最近粗食チックな食事増えてると書きましたが
毎度毎度そーゆーモノしか食べてないワケじゃないのよー
晩御飯とかはガッツリと油っこいのとかも食べとります
米＋味噌汁＋干し肉とかは朝昼用なのですよ
コレはコレで美味しいですけど、お酒とセットには向かないですしね
そんな感じでコッテリ系の料理紹介です
最近のお気に入りなツボダイさん
クック諸島のが見つかって本当嬉しいです
やっぱりタイは美味しいよネ！
お肉いっぱいです
えーと、牛がいつものオージーでビーフなローストです
牛はやっぱり干し肉にするより、そのままが美味しいですな
味噌汁が紋別付近産のカジカ
汁物の出汁としてカジカさんは私の人生汁物ランキングで3位だな
こんな美味しいのがお安く買えて幸せです
コレのネギは多分コレかな？
越冬ネギって土の中で越冬したのか
それとも倉庫で越冬したのか
はたまたビニールハウスみたいなモノでか
そこいらはちょっと気になりますね
あ、この道産小麦100%なカステラ美味しかったです
値段いくらだっけか、多分100円～200円だと思う、オススメ
さっきの写真の揚げ物のアップです
美瑛の豚ヒレかなんかにチーズ挟んだものです
衣にパン粉がなかったので、周りのはポテチです
意外と美味しかった、というかパン粉より良かったかも
どのポテチかは失念しました
道産100%ジャガイモ系の何かだと思うんだけど、写真見当たらぬ
挟んだチーズはこの辺りです
燻製の方でも使ったかもしれない
北海道牛乳系です
それからえーと、最近アレが出てきましたよ
北海道産のアスパラです
もうちょっとするとガンガン売り出されるのかな
メキシコアスパラと違って
なんつーか瑞々しいです
かなり明確に味の違いがわかるので、食べ比べするといいかも？
サーモンのソースの方にもアスパラさん入ってます
こっちはメキシコのヤツで漬物にしたのを刻んだものですね
アスパラ漬物は結構いろんなトコで使ってます
コレなんかそーですね
上に乗っかってるのがアスパラの漬物さん
ちなみに、この漬物を漬けたのは4/2です
なので冷蔵庫保存ですが、20日程度は余裕で保ちます
まぁ生姜の梅酢漬け程長期は無理っぽいですけど、アッチは半年余裕でした
今年もそろそろ新生姜出てきたので漬けたいところです
とゆーよーな感じで
私は別に仙人のよーな生活してるわけじゃないぞー、とアピールしてみた
私としては、食べたいモノを食べたいだけ食べるのが
一番健康的だと思っとりまして、これからもソレを実践してく予定です
皆さんも最低限のラインは気をつけつつ、好きなもの食べてきましょー
それにしても梅酢(和歌山産)の販売が待ち遠しいです
今回は一年分漬けるゾー！
コメント
梅酢って梅干し漬ける時に、かなりの量が取れますよ〜^ ^
kurahasiさんも梅を漬けたらどうですか？？簡単なんで( ´ ▽ ` )ﾉ
同じく粗食生活のたぬきです。
前の粗食の写真が我が家とそっくりで（米は玄米、肉のかわりに豆腐ですが）、えらく感動しました。粗食でも素材がいいので、ある意味贅沢かも知れませんが。
自家製タルタルソース（？）美味しそうですね～。
道産小麦のカステラ、うちの近所で見当たらないのですが、写真の一袋で100～200円だとすると、かなりお得ですよね。小麦粉、外国産と全然味が違っておいしいです。
アスパラは近所のスーパーにはまだハウス栽培で高めのものしか出回っていないのです。旬は５～６月頃？道民１年生なので、期待しまくりです。
さくらチーズ!!も素敵ですが、味はラクレットがオススメです。ココや十勝野フロマージュは高いので、帯広畜産大学のチーズやモッツァレラあたりは自作で安く味わってます。大学の農産物は、市が立つ前は安定供給な面でオススメ←札幌にもアルはず☆
コチラはハウス物のアスパラが出回ってます。贈答品なら札幌でも入手出来ると思います…お値段は高めかも?
先週末、椎茸の菌床植えました。生えるかなー♪
＞NOZAIさん
漬ける楽しみは木を育てるまで辛抱です
梅を作るトコからですよー
何年かかるか知りませんけどネ
＞たぬきさん
玄米って消化悪そうなイメージですけど大丈夫ですか？
ちょっと混ぜるくらいならともかく、玄米沢山はあんまりオススメでないかも
後で調べてみますねー
カステラはコープに売ってました
アスパラはとってもジューシーです
お楽しみにー
＞さおりんごさん
さくらチーズは未だ発酵熟成中
HUGや、きたキッチンにてチーズ仕入れてます
小樽ワインとセットでぱくぱくもぐもぐごくごく
キノコ類の自家栽培はいいかもしれない
室内で出来そうなら試してみたいかも
あ、でも夏場はヤだな、来年の冬に検討してみます
成功したら是非教えてね～
ハグマート、ステキ。
札幌行ったら寄ってみます。
キノコは直射日光が当たらぬ外に放置基本、今年植菌したら来秋に出て来るらしいです。その間、20日に1回天地がえして叩く(振動で菌が活発化するらしい)のだとか。
芽が出る植物と違い、生えるまで成功かわからないので、どーなることでしょ…。
梅は木からですかー！
実家庭に、スーパーで買って食べたリンゴの種を植えたら、10年経って木になりました。花も実も後数年かかりそうなヒョロ具合ですが(^.^)
個人的に、野菜よりも山借りて果物栽培したいです←食べるまでにならない可能性大すぎですけどね。
やはり山があると便利そうですよね
自分も山一つ欲しいなー
いろいろ育てたりなんだり楽しくやってきましょうぞ