大通駅のすぐ近くのはなの舞行ってきました
実はココの場所の店は初めて？
はなの舞自体は結構行ってるんだけどね
はなの舞はサッポロクラシック置いてるので好きなのです
それと料理系が海鮮の比重高いのですが
やはり道産モノが多いってのもいいですねー
えーとナニナニ、本日の鮮魚刺身は函館のイカにオホーツクのカニ
いやー、カニとイカならスーパーでも売ってるわー
ってことで、小樽港直行とゆーウマヅラ刺身いってみます
コレがウマヅラですか
ていうかウマヅラってつまりハギ？
なんかペラッペラした魚だった気がする
まずは醤油とかつけずに一口
うん、味がする、イイモノです
なんとなく自分の中で、醤油ナシで味がしっかりしてる魚はイイモノとゆー判定
美味しいタイの刺身とかは、醤油がむしろ邪魔になったりするんですよね
今回のこのウマヅラさんは甘めで薄口な醤油とかが合いそうです
そーいやこの店って醤油2種類置いてるんですよね
どーせならもっといろいろ五種類くらい置いてみてはどーよ！
醤油酸化しちゃうから無理か
酸化すると微妙に味変わるよーですしねー
とりあえずアレです、ウマヅラさん美味しかったヨ
後は適当なヤキトリ頼んでもぐもぐです
鶏の産地は多分基本がブラジルで
一部知床鶏な模様、確かコレのツクネが知床鶏だったと思ふ
まぁメニューに載ってるのでその辺りは各自で適当にどうぞー
コメント
ウマヅラ知ってるー
コレに似た魚でカワハギってのなら食べた事ありまふ！
むかし釣好きな兄が海から持って帰って来たのを煮付けにして食べた事ある。
アレ美味しかったなぁ
似てるからウマヅラも美味しいんだろうな～
にしてもクラさん、つくづく写真の撮り方上手いっすなーｗ
この時間に見ると特に、美味しそうで仕方ない＠＠
（実際美味しいんﾀﾞﾛｳｹﾄﾞｗ
それなりなデジカメ買うと
なんか勝手にいろいろ補正してくれるよーです
便利な世の中になったもんですなー