最近いろんな豚の味比べとかしてみたりなんだり。
今回食べたのは沖縄のあぐー豚です。
肉の色が真っ赤で凄く綺麗でした。
お値段は定価でも100ｇ300円とそれなりにお手ごろ価格な気がする。
部位はモモ肉でした。鍋というかしゃぶしゃぶ用に豆腐やネギなんかも用意。
翌日の雑炊用に味噌系の出汁で食べることに決定。
お肉ね、すっごいモッチモチな肉だった。
美瑛豚さんよりももちもち感強かったです。
味としては鹿児島黒豚より濃い目な感じですが、美瑛豚には届かないくらい。
なかなか美味しかったです。また売ってたら買ってこよう。
次はモモ肉だけじゃなくてバラ肉とかも食べてみたいですね。
塊で変えたらラフテーとか作るの挑戦してみようと思います。