残念なお知らせです
前回紹介させて頂いた土地なんですが
なんか掘ったらアスファルト出てきたとかで
あそこで農作物を作るのは中止となりました
なので、今年は何か作るのは延期となります
楽しみにしてた皆さんゴメンなさいませー
多分来年辺りに延びるコトとなるかと思います
んで、いろいろ考えてみたんですが
実際に作る前にいろいろやることあることに気付きました
私のやりたいのって、要はサバイバル生活に近いモノなんですよね
流通が途絶えた時とか、そーゆー時に生き残るために
農作物作るノウハウをゲットしたかったワケですが
作る前に野草の見分け方とかから学ぼうかと思います
今年の目標はヘビを捕獲して焼いて食べるコトですな！
いやまぁソレは置いといて
田舎で引き篭もり農作業生活を最終目標にするとして
その前に学ぶべきことが沢山あると思うのです
①野菜類の確保方法
②肉類の確保方法
一つ目の野菜類も二つ目の肉類も更に2パターンありますね
育てる方法と、野山から得る方法です
そして手に入れてから、保存する方法も学ばんとならんです
つーことで、今回は燻製を家で作ってみたの巻
漬物系はいろいろやってますが、肉類の保存方法とか考えてませんでした
漬物と燻製(干し肉)を抑えて、後は発酵系学べば完璧ですよネ！
材料です
ダンボールと100均の網とかステンレスないろいろ
肉吊るす用のフックとかも買ったんですが
結果的に、網と油受け用のステンレス皿だけで良かったかも
とりあえず作っていきます
まずは単純にダンボールを立体型に戻して
蓋っぽい感じに閉めずにガムテープで三方を固定します
一方向だけは空気穴としてとっとく
なんで全部ガムテープで固定しないかっつーと
空気穴というか、火が見える場所を残したいワケですよ
実際にコンロに設置するとこーなります
次は網を設置ですね
最初は棒の上に網乗せようかと思ってたんですが
ダンボールに切れ込みを入れて突き刺す方がよかろう、と気付きました
適当な場所にカッターで切れ込みを入れます
2mmくらいの幅で二度切れ込み入れとります
そーしないと網が入らんのですよ
網を突き刺して上から見た図
ただ、これでは油が落ちた時の受け皿を置く場所とかもないので
もう一枚網を突き刺して二段構えにしときます
概ね完成です
左奥がなんかいろいろ張ってあるのは
適当に補強した結果？
あんまり深いこと考えてません
蓋はかなり適当です
一般的には上部に空気穴とか設置して
ソレで温度調節とかするらしいのですが
適当にダンボール乗せときゃいいじゃん！とゆー適当思考でGO
これにてダンボール燻製器が一先ず完成です
次回は実際に燻製作業やってきたいと思います
こんな感じ
とゆーよーな感じで、農作物育てるのはちょいと伸びそーなんですが
何か良さそうな土地あったら教えてくださいませ
のんびりじっくり、いろいろやってきますよー
コメント
スゴイですね～。
kurahasiさんよりかなりゆるいですが、
私も目指す方向は一緒なので面白いです
。
燻製器も手作りとは！
ど素人の私から見ると、ダンボール燃えない？
とか思っちゃいますが大丈夫なんでしょうね。
ビックリです。
何でも買ってすませる思考から
脱却しなきゃなあと反省しました。
いつか燻製のできばえの紹介もお願いしマス～。
当然ながら直接火が当たると燃えます＠ｗ＠
木とか木炭とかで火を起こすと、爆ぜたりして火がつく可能性があります
屋外でやる場合、風で倒れて燃える場合があります
動物とかを飼ってる場合以下略
とまぁ、燃える場合もあるので火の取り扱いいは注意ですね～
しかし、椰子の実を包丁で割るがごとく
刃物の使い方同様、火もちゃんと扱えば問題なしですよ
是非お試しあれ～
kurahasiさんの肉の塩漬けとか漬物とか燻製とかetc
記事を読んでいるうちにやってみたくなりました！
これからも楽しみにしています♪