アン肝作った時の大量の刺身ですが
ウチではその日食べる子と、昆布締めして翌日食べる子
食べ残しで醤油+日本酒漬けになる子とゆー感じで消費されてきます
まぁまずは普通にお刺身で食べますね
でも見るからに多いです
食べ切れません
とゆーことで残った子は干します
食べ終わって食器片付けるノリで
そのまま網の上にポイポイポイ
翌日には乾物の出来上がり
こっちはソイの刺身の乾物ですね
醤油漬けとかは翌日の茶漬け用にして
それ以上の分は網にポイポイポイ
ほんと便利だわ乾燥機
ちなみにこーゆー立派なヒラメさんの時とかですと
全くあまることなくそのまま全部食べちゃいます
エンガワ部分干してみたいんだけどねぇ
全部食べちゃうんですよねぇ
いつか大量にヒラメのエンガワ売ってたら試そうと思います
・・・無理かなぁ