真鯛は昆布〆もいいけど焼いても美味しいですな

しかし何だろうね。ヒラメは頻繁に食べても飽きないのだが、
タイは週に1回くらいが限度です。
味が濃いからなのかな？それとも養殖だから？

そんなワケで今日はちょっと切り身にして焼いてみました。
いつも焼くとなると丸ごととか半身だから、
切り身で焼くとちょっとイメージ変わりますね。

アラの部分は当然味噌汁的なモノにします。
で、切り身で焼いて食べた感想。
見た目はなんか美味しそうですが、丸ごと焼いた方が美味しい気がします。

何だろうね、ホネから何かダシ的なモノが身の方に移動するのだろうか。
それとも気分的なものなんでしょうかね。不思議です。

数日後のご飯。
タイの味噌汁的なモノに豆腐を投入して味を染み込ませました。
豆腐に味ついて最高デス。

それにしても暖かくならんです。
おかげで稲の育ちが悪いったら。
関東はもう30度超えなんですっけ？

異常気象極まってますな。