原発が吹き飛んだ直後に備蓄しておりました
ウチの出汁の素がとうとう先日無くなりました
もう少し買っとけばよかったのぅ
んで、次から出汁をどーやって取ろうか思案しました
なんか友人とかはインドネシアだかどっかだか忘れましたが
そっち系のモノがあって使ってるとかゆー話を聞いてました
しかし、そーゆーのがなかなか見つからなくてですね
結局コレを購入することにしました
利尻昆布です
アレですよね、出汁の素がないなら
普通に出汁の元になるもの入手すればいいじゃない
パっと考え付くとこですと
鰹節の本枯節(4年モノオーバー)とか
或いは小魚系(産地不明なので結局パス)とか
でもまぁ、北海道に住んでるワケですし
ココはひとつ北海道の昆布が一番無難でしょう
本枯節とかも偽装多くていまいち信用に欠けますし
こいつで味噌汁とかの出汁とってみました
うむ、問題なく美味しいです
しかし、塩分を含んでるのか、いつもの味噌だとしょっぱ目の味なりました
味噌減らしゃいいだけなので何も問題ないですけどね
割とそこかしこで売ってるのでこの昆布オススメです
コレは150gで600円くらいだったかな？
通販でも普通に手に入るモノなので
試してみたい方はどうぞ～
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ちなみに一緒に写ってるドラ焼き結構美味しかったです
インカのめざめドラ焼きよりも
ゆり根ドラ焼きの方が私の好みでした
ゆり根の方はほとんど栗と変わらない味わいでしたね
JR札幌駅の北海道プラザでしたっけ？北口付近の店
あそこに売ってたよーな気がします多分、違ったかな？
違うとすれば、多分きたキッチンな気がします
見かけたらどうぞ～
コメント
こんにちは。
いつも参考にさせていただいてます。
教えていただきたいのですが、利尻昆布は汚染の心配はないのでしょうか？
利尻産のとろろ昆布とかも大丈夫でしょうか？
比較の問題になるので、回答がちと難しいです。
私の考える危険度の高い順に並べると以下になります。
福島沖＞東京湾＞関東東北太平洋沿岸
＞近畿九州太平洋沿岸＝太平洋沖
＝カナダアメリカ太平洋沿岸＝新潟日本海沿岸
＞瀬戸内海＞その他日本海側＝他北半球の海＞南半球の海
こんな感じです
とはいえ、ロシアは原潜沈めてたり
北欧にはラアーグとかあったり
地中海にもヤバ気なモノ投棄されてたり
南半球だって昔は原爆実験やってたりしました
とゆーことでですな
汚染排除って考えると、厳密には海全部アウトです
この前提の上で、改めて利尻近海について考えて見ます
まず、初期の海洋汚染予測を見る限り、日本海側の汚染はかなり低いです
実際の計測結果としても、その傾向が現れてます
また、札幌市の下水汚泥の数値を見る限り、川からの流出面でも問題は見られません
定時降下物の値を見ても、その傾向は同様ですので
私が手に入れられる情報を元に考えるならば
利尻周辺が汚染されている要素は見当たりません
まぁ、前述の通り、ロシア原潜が沈んでるかもとか
韓国がヤベーモノを海に捨ててたりとか
可能性考えればキリがないです
つーことで結論
私は大丈夫だと思いますヨ＠ｗ＠
利尻のとろろ昆布も然りです
追記
海流の影響もあるんで
日本海の北側、特に津軽海峡以北については
福島の汚染影響が一番及び難い地域だと思ってます
お返事、ありがとうございました。参考になりました。
事故以来、海藻類とか控えていたのですが、利尻産は比較的安全とのことなので、早速利尻産のとろろ昆布買ってこようと思います。
今後も食品等の情報を配信していただけるとありがたです。宜しくお願いします。
欲しいけどちょっと気になって・・・って食材ありましたら
適当にコメントでリクエストくれればソレについて記事or返信しまっせー
何かありましたら気軽にどうぞです
こんにちは。以前イ◯ンでインドネシア産かつおを原料に鹿児島で製造している、と言うかつお節を見つけ購入しちょこちょこ使ってました。かつお節、偽装多いんですか(￣◇￣;) 前科のある会社だし使うのやめといほう無難ですか??(~_~;)
あー、誤解を招くような書き方しました申し訳ない
かつお節の偽装というのは産地偽装とはちょっと違います
かつお節って種類がいろいろありまして
・茹でて干すだけ⇒生利節
・燻製にする⇒荒節
・カビつけて水分抜く⇒枯節とか本枯節とか
んで、カビつけて熟成期間5年おいた本枯節とかですと
原発事故前のだから安全そうだなー
でも、そのレベルのだと年数の偽装とかありそうだなー、と
そーゆー意味の偽装が多そう、って意味でした
産地自体の偽装は、する意味があまりないので
多分そんなに無いよーな気がします
余談ですが、商品名が「削り節」だった場合
イワシとかマグロとかも混じってる場合有りなので注意
なのほどです（ ｉ _ ｉ ） ひとつ勉強なりました!!感謝です（^人^）