珍肉特集01/ウサギ肉が届いたので食べてみた

珍肉つーても珍プレー的な意味とかじゃなくて
単純に珍しい肉の略ですのでアシカラズ
とゆーことでGW中に頼んでたアレが届いたのです
https://kurahasi.ldblog.jp/archives/post-51883462.html

ラクダやらクロコダイル等々です
今日食べるのはウサギ肉
ラビットレッグとゆーそうな

部位はモモ肉で産地はスペイン
多分ですけど飼育系じゃなくて野性の子だと思われ
何故かとゆーと、そんな感じの味がしました故

袋から取り出して水洗い
なんとゆーか鶏肉ですね
何も考えずにハーブ&塩胡椒で焼いちゃいましょう

出来上がり、さて頂きます

基本は鶏肉だと思ってもらってOKです
あくまで基本というかベースが鶏肉なだけなので
細かいトコはいろいろ違いますけどね

まず食感
言葉にしづらいのですが
「じゃぎゅっ、じゃぎゅっ」って感じです

歯応えの強い鶏のモモ肉です
身をはぐ時に、ミシミシって感触が手から聞こえます

続いて味ですが
えーと、ケモノ臭いです
羊肉とかが臭いって感じる人だと、食べられるレベルじゃないかもしれんです

それでも他の野生系のケモノと比較すると
大分食べやすい方だとは思いますが
美味しいって感じる人はあんまり居ない系の味です

ああ、味についてもベースは鶏系です
野性味っていうか雑味っていうか、そんなのが強い
中世で胡椒が重宝した理由って、コレなんじゃなかろうか

多分ですけど、上手に煮込んであげると
普通に美味しく食べられるんじゃないかと思います
でもまぁ、もう一度挑戦する気にはならないかもですねー

何はともあれご馳走様でした
次回はクロコダイルの予定です