何度か名前は出してると思うんですよ
お魚の八角さん
白身のとても美味しいお魚です
一匹まんまって撮影したことあったっけ？
とゆーことで写真撮って来ましたコチラです
深海魚ちっくですね
鱗というか、皮がトゲトゲしてるので
自宅で捌く際にはご注意を
見た通りのまんまですが、食べるところは少ないです
お刺身がとっても美味しいのですが
こいつもヒラメ同様、味の個体差が激しい
何だろう、美味しい個体と味の薄い固体の区別がつかない
なんか魚の目利きとか得意な人居ないかな
そーゆー人とちょっとお知り合いになりたいもんです
これがこの日の晩御飯
左下の皿見えますか？
なんかちょこっと黒いのが居ますよね
コレが焼いた八角です
写したつもりで写ってなかったや
焼いても皮が硬いままです
なので、身離れはいいとも言える
しかしまぁ八角はお店で捌いてもらうのがいいですね
自分でやるのはいろいろ大変ですこの子
ちなみに小樽産
お値段は296円でした