ホッケの燻製ってご存知ですか？
小さい頃に齧ってた好物の一つです。
もう一つはコマイの干物のカンカイってのがあるんですがソレはまた別の機会に。
燻製つってもミリンで漬けて干したモノってのが正確なようです。
実際に煙で燻してるワケじゃないっぽい。
身が半透明でとても良い味です。
「ほっけ燻製190g」北海道 ホッケ ほっけ 燻製 |
お値段800円ほど。
ちょっと高め？
入ってる量考えるとそんなに高くもないかなとは思うけどね。
身は飴色とゆーか半透明。
皮をべりべり剥がして食べます。
ホッケは油がかなり多い魚なので食べる時に手がべたべたになるのが難点。
だけどソレを除けば非常に美味しいモノです。
味の表現はちょっと難しい。
あんまりホッケっぽい味じゃないし、干物っちゃ干物なんだけど干物でもない。
まぁとりあえず美味しいデス。
もし近所で見かけたら酒のツマミに是非どーぞ。