ここ最近、八百屋さんでよく見かけるんです。
やったら太いゴボウさん。
親指と人差し指で作る輪っかより太い。
比較対象なリンゴさんと、その隣の太いゴボウさん。
なんかゴボウって太い方が柔らかいらしい。
とゆーのも、太くなっても繊維の本数が変わらないのだそうな。
その代わりにスが入ってたりするって話でした。
でも実際に割ってみたらそれほどでも無かった。
まぁ個体差あるんでしょうけどねー。
で、適当に煮込んで豚汁の出来上がりー。
ゴボウってゆーとササガキが基本だったけど、輪切りでも悪くないですね。
細いのより味が染み込み易いような気がした。
あ、ちなみにあの太いゴボウのヤツ、2本入って100円でした。
また買ってきて、次は違う料理に使ってみようかと思います。
後日買ってきた、もっと太いごぼう。
ここまでのサイズになると結構スが入ってますね。
でも味的にはまったく問題なく美味しゅう御座いました。