自給自足的生活の準備33 ～安納芋で干し芋作りますPart3～
以前作った干し芋がとっても美味しかったので 安納芋を追加購入しました！ 今回の安納芋は前回よりお安いヤツです 宮崎県産の安...
「 自給自足的生活 」一覧
自給自足的生活の準備26 ～魚介類を干してみた / ヒラメ編～
肉は干すの簡単なんですが 狩猟とかで肉を得るのは困難だと思います やっぱ簡単に手に入るのは魚ですよね ってことで魚を干してみましょう ...
自給自足的生活の準備23 ～二度目の米栽培&大豆育成Part1～
去年の家庭内稲作は一応の成功を収めました 収穫できた米は11粒でしたけどね その内1粒は食べてしまいましたので 残ってる種籾は10粒で...
自給自足的生活の準備03 ～初燻製に挑戦～
前回でダンボール燻製器を作りました 今回は早速燻製品を作ってみようと思います 用意したのは以下の四品 ①豚肉(カタ肉を塩漬け) ②牛...
自給自足的生活の準備36 ～家庭内稲作三年目Part1～
今年もやりますよ、家庭内稲作。 去年の稲は、まだとっといてあります。 もしかしたら、もう一度実をつけてくれるんではなかろうかと期待。 ...
とうがらし梅酒をお風呂に入れてみたよ！
先日買ってきたお酒でですね 唐辛子の産地が茨城or栃木の残念な酒があったんです 理屈的にはセーフラインなんですが、気持ち的に微妙なアレです ...
自給自足的生活の準備28 ～魚介類を干してみた / ホタテ編Ver2～
生なホタテを干したら若干失敗ぽくなりましたので 今回はしっかりと火を入れて乾燥させようと思います 用意しましたのはいつものオホーツ...
自給自足的生活の準備20 ～お米(稲)の水耕栽培に再挑戦Part6～
すいません、今年はお米栽培失敗だと思ってたんです もう10月も半ばになり、そろそろ雪も降り始める時期です それなのに、ある日ふと見たらで...
自給自足的生活の準備09 ～干し肉製作失敗 / 腐った肉食べてみた～
あれから干し肉頻繁に作るようになりました これ素晴らしい保存食ですな、常温保存で腐る気配ゼロですよ なのですが、新しく作ろうとして塩漬けして...
自給自足的生活の準備25 ～ダンボール温室作って植え替えしたよ！～
前回書いてから二ヶ月経っちゃいました 自給自足的生活の準備24 ～二度目の米栽培&大豆育成Part2～ まずは経過報告から 去年の種籾から...
自給自足的生活の準備26 ～稲の育成に大事なのは温度 / 大豆収穫しました～
さてさて、世間一般ではとっくに稲刈り終わってます つーか今雪降ってますしね！ やはり植える時期が遅くなると収穫キッツイですなぁ とゆーこ...
自給自足的生活の準備30 ～干し芋作ってみましたPart1 / 徳島産金時芋～
記事の分類的にどーしよーかちょっと悩みましたが まぁなんか適当に調理系でいいかな 肉以外に関しては、干すってのはあまり長期保存に向いてないよ...
自給自足的生活の準備05 ～経験を元に今度こそ燻製挑戦&成功～
ハンズでヒッコリーのスモークウッドを購入 ダンボール燻製器での干し肉もバッチリ出来るよーになりました いよいよ燻製へ再チャレンジです 今回...
ミドリフグとの生活02 ～水槽設置用の台と水槽自体～
ミドリフグさん家に来たヨ！ フグのもっと沢山な映像とか動画はしばらくお待ちください いろいろと水槽環境整ってから改めて紹介します と...
入浴剤(？) 作りました
いつぞやの記事で、風呂に唐辛子梅酒を入れたりなんだりしましたが アレがとても気に入って、ちょくちょく作ってたりします もう2回くらいやれ...
自給自足的生活の準備19 ～お米(稲)の水耕栽培に再挑戦Part5～
失敗しました いやまぁ目的が稲を育てるというプロセスの試行錯誤なんで そいういう意味では目的達成してるのですが やはり実らせることができ...
自給自足的生活の準備35 ～干し肉の作り方完成版～
燻製肉作ったり塩漬けしてみたり、いろいろやりました 最終的にシンプル簡単に作れるよーになりましたので 纏め的な感じで作り方書いてみます ...
小麦粉からパンを作って食べてみたPart1
今回はPart1なのでパンじゃないです 順番にじっくりゆっくり作ってこーと思います そんなワケで、今回は小麦粉を練って焼いてそのまま食べ...
自給自足的生活の準備14 ～お米(稲)の水耕栽培に失敗～
失敗しました、てへ どんなふーに失敗したかな話ですが まずは残念なコトになった画像をご覧ください 手前のバジルは比較的スクスク育って...
自給自足的生活の準備41 ～稲作三年目Part6 / 収穫～
稲の収穫しました！ 今更かよって感じですね。 こんな真冬ですが、割と青々と茂ってます。 収穫直前の画像がコ...
自給自足的生活の準備13 ～お米(稲)の水耕栽培に挑戦Part1～
玄米あるじゃないですか アレって水につけとくと芽が出るらしいのですよ 芽が出るならそのまま育つのでは？と思いました やってみました ま...
ミドリフグとの生活06 ～ハーブ育ったヨ！～
育ちました♪ さすがにこんだけ育つと 水槽の前には置いておけないので 普段は普通に窓際に置いてあります 今回撮影の為に水槽前に持...
自給自足的生活の準備29 ～お米(稲)の水耕栽培に再挑戦Part9/収穫しました～
そろそろ年明けなこの時期になりまして よーやく稲を収穫致しました やっぱ植える時期が遅いのだろなぁ 来年はちゃんと春から植えよう、うん ...
自給自足的生活の準備27 ～魚介類を干してみた / ホタテ編Ver1～
ホタテの貝柱を作ってみました イロイロやってみて思ったコト コレは買った方がいい、作るの大変 まずは買ってきたホタテをですね 火を通すパタ...
ミドリフグとの生活01 ～ホワイトブルーレッグハーミットクラブ～
水槽が届きましてテレビ台も組み立て終わりました 水も作って、後はしばらくしてからミドリフグさんを迎え入れるだけですね 今日買いに行く予定だっ...
自給自足的生活の準備22 ～お米(稲)の水耕栽培に再挑戦Part8/成功したよ！～
出来たよ！米収穫できたよ！ 失敗かと思ったけど成功したヨー！ いやぁ私よく頑張った、褒めて褒めてー こちら1月3日の写真です、まだ青...
自給自足的生活の準備04 ～燻製の前に干し肉を上手に作る～
初燻製が微妙な結果になってしまったので 今度は煙を使わずに、塩漬けした肉で干し肉作ってみようと思います 尚、前回のしょっぱかったり味が薄か...
自給自足的生活の準備07 ～燻製(干し肉)の保存重視な作り方中編～
前編で作った燻製肉やら乾燥肉なのか干し肉なのか その辺りを保存用にすべく、更なる乾燥工程に入ってきます ココで乾燥させる方法や、その条件など...
自給自足的生活の準備11 ～糒の作り方中編 玄米を干す～
前回炊き上げた玄米を今回は乾燥させます 2パターンのやり方で試してみました 本来は天日干しがいいらしいのですが 外に出して干すのはいろん...
自給自足的生活の準備25 ～燻製(干し肉)のその後について～
干し肉関係の話って試行錯誤してましたー ってゆー所で止まってたよーな気がするので 一応完結編みたいな感じで一本纏めます とゆーのも、最近...