ヒラメが美味しいです。刺身だと特にヒラメさんは素敵です。
カレイさんは刺身だと残念です。でも火を通せばヒラメさんに匹敵します。
今日はそんなカレイさん(200円)の酒蒸しです。
料理方としてはこんなに汁がどばーって出るやり方は失敗なのだろう多分。
でもまぁ、そーゆー美味しい出汁は野菜類とかに染み込ませればいいですよね。
残り汁とかでうどんとか焼きそば系やるのもいいですし。
昔はブロッコリー嫌いでしたが、最近は割りと好き。
ちゃんと火を通せば美味しいんですねこの子。
根っこの生いヤツとかは苦手です。
