また見覚えのないジャガイモを発見したので買ってきました。
品種名が紅丸といいます。
ペポーとレムブケ・フルーエ・ローゼンの交配種らしい。
どっちかっていうと、その2種の方がどんな味なのか興味あるわ。
とりあえず、けっこう古い時期から栽培されてる系らしい。
男爵系とメークイン系の中間くらいという触れ込みです。
食用よりも、でんぷん採取とかのために栽培されてる子らしい。
なのであんまり味には期待出来なさそう。
とりあえず今日の晩御飯風景から。
茹でた紅丸さん、酢だこ、塩焼きのシャケ、ブリの刺身。
そしてでっかいアジの開き。
で、肝心の紅丸さんの味ですが、普通のジャガイモでした。
個人的にはメークイン寄りだと思った。あんまり粉っぽくない。
目立つような味わいは特になし。不味くはない、目立たないだけですね。
じゃがいもって種類がめちゃくちゃ多くて、それぞれ個性が結構あります。
そんな中で、目立たないこの子は段々栽培されなくなってったとかなのかな。
