少し潰れた目玉焼きの微妙な焼き加減が大好きです

今日の晩御飯は主に残り物系ですね。
ホッケの半分と残った野菜のサラダと、モヤシ炒めに目玉焼き。
目玉焼きはいつもの目玉潰した半熟というか4分の3熟くらいなヤツ。

IMG 0099 1 - 少し潰れた目玉焼きの微妙な焼き加減が大好きです

皆さんはやっぱり半熟とかがいいのかしら。
私は半熟まで行くとちょっと残念な感じ。
7~8割くらいまで火が通ってる子の方が好きです。

漬け卵なら半熟とかでも大丈夫。
あれって塩入ると、黄身の生な部分がかたまってくんですよね。
でもやっぱドロっとしてるのよりは、ある程度形保つくらいの火の通りがいいかなぁ。

完全に火が入ったゆで卵は少し苦手です。
なんか粉っぽいですよね。
卵料理って難しいですねー。

『少し潰れた目玉焼きの微妙な焼き加減が大好きです』へのコメント

  1. 名前:トイプー 投稿日:2018/09/06(木) 21:07:23 ID:65942623c

    川崎から移住された頃から拝見していました。
    地震大丈夫でしょうか。
    停電で台風かと思いますが、無事をお祈りしています。

  2. 名前:kurahasi 投稿日:2018/09/07(金) 18:44:37 ID:1ed61d738

    どっちも大丈夫でした
    詳細はそのうち記事にてー

  3. 名前:たかのん 投稿日:2018/09/07(金) 21:45:20 ID:b4ab85c19

    ブログ読者で札幌移住組です。
    無事で何よりです。
    記事楽しみにしてます!

  4. 名前:kurahasi 投稿日:2018/09/08(土) 11:53:38 ID:9a8669e0f

    ここ3日くらいの様子UPっときました
    他の移住者&地元民の皆さんも無事だといいけどどうしてるやらー