ほんとは古いタケノコは食べるのに適してないように思います。
朝採ったのを夕方調理するのでも遅い気がするのに、見切り品。
これ一体いつ採られたヤツなんでしょう。
それでも200円ですからね。
アク強めとはいえ、ある意味タケノコの味が豊富と言えなくも・・。
微妙かな？まぁとりあえずやってみよう。
切れ目入れてざっとアク抜きしましたの図。
そんなにアク取れてない気がします。
でもいいの、細かいことは気にしないの。
はーい、出てきた中身。
そのまま食べるとエグいことこの上ないので炊き込みご飯にします。
そーすると、全体に味が薄まるというか何と言うか？
いつもの土釜で炊いて美味しく出来上がりー。
あーなんか久しぶりにタケノコご飯食べた気がする。
どれくらいぶりかは忘れたけど、少なくとも7年はくってないなコレ。
そんなに頻繁に食べるもんじゃないですけど、たまにはいいですね。
来年の旬の時期になったらまた見切り品買ってやろうと思います。
新鮮なヤツは・・九州とかに旅行行ったらそーゆーお店探してみよう、うん。
