今日はお魚デーです。
イトヨリダイのお刺身と、サザエの壷焼きにしました。
なんかサザエ食べたくなったのですよ久しぶりに。
左下のがイトヨリダイです。
黄色い筋みたいなのは、イトヨリダイの皮ですね。
刺身だと普通のマダイとそんな変わりない淡白な味。
これは昆布締めにするべきだったろうか。
というか検索したらブリも昆布締めしたりするらしい。
なんか脂多めの魚はしないもんだと思い込んでた。
これからは刺身系は全部かたっぱしから昆布締めしようかなとか思います。
あ、サザエの味ですが、知ってたけど忘れてたあの苦い懐かしい味でした。
たまに食べるといいね。
