なんとなく食べたくなったのです。
そんなワケで買ってきました豚ホルモン。
牛のシマチョウとかで作りたいですが無かったんだもん。
まずは洗います、ジャブジャブ洗います。
これでもかってくらい洗ってちょっと塩入れた水に漬けます。
茹でます、あれだけ洗ったのに部屋に広がるモツのニオイ。
大丈夫よー、想定内さ、コレを取り出してもう一度洗います。
そしたらお次。
ネギの青い所と一緒にぶち込んで塩振って茹でます。
茹で上がったら取り出してまた洗います。
もう何度洗うんだよってくらい洗います。
さて、こんなもんですね。
そろそろ刻んだ野菜と豆腐と一緒に鍋にIN。
味付けは醤油と味噌だけです。
水は入れません。
でも日本酒がちょっと入ってます。
具材はネギとニンジンとダイコン。
味噌も溶かしてないです。
このまま蓋してぐつぐつ加熱。
超弱火で1時間くらい？
はい、出来上がりー。
いただきますー。
ぐずぐずに溶けちゃって、見た目微妙？
味はとってもいい感じでした。
ご飯にかけて食べるのもいいですねコレ。
しばらくハマりそうです。
