いつものスーパーでお魚さんを拝見。
おや、エゾメバル？ちょっと普段見ない子が居ますね。
当然ながら北海道日本海側のお魚さんで御座る。
ということで、メバルさんを購入。
それとホウボウも食べたことなかったんで購入。
なんとお高い魚か、半身で980とはビックリです。
でも食べたことない魚、食べてみたいですよね。
どっちか片方にしろって？
迷ったら両方行け、ですよ。
はい、お刺身の出来上がりー。
そして実は前回のモツ煮の日の食事がコレです。
モツ煮と刺身と牛タンだったんですこの日。
上がメバルで下がホウボウ
比較すると明らかにホウボウの方が味が濃いですね。
白身魚の味の違いがわかるよーになってきて自分でも驚き。
しかし、この味を言葉にして伝えることは残念ながら出来ません。
実際に口から出るのは「美味ぇ！」「これ、普通」「あ、微妙」こんくらいですよ。
ホウボウはタイとかヒラメの直下にランクインな感じでした。
メバルはソイとかヤナギノマイと同ランクな感じですね。
余った刺身はいつも通り干物になります。
山ゴボウがそろそろ無くなりそう。
これまた売りに出ないかなぁ。
すんごい気に入った。
次はもっと大量に買ってくるぞー。
