キンメダイとマダイを昆布〆してお刺身にしたら超美味しかった




キンメダイって美味しいんですね。
前にも食べたことあったっけ。
よく覚えてないけど、超美味しかった。

 

IMG 0002 - キンメダイとマダイを昆布〆してお刺身にしたら超美味しかった

 

昆布挟んで薄い塩水に漬けるの図。
一般的な昆布締めのやり方とは違う気がしなくもない。
でもこのやり方が失敗しづらくていいと思うんだよね私。

 

IMG 0004 - キンメダイとマダイを昆布〆してお刺身にしたら超美味しかった

 

左がマダイで右がキンメダイのお刺身です。
その更に右の皿のはなんだろう、カレイかなんかの酒蒸しかな。
やっぱお魚は美味しいねー。




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