鶏の骨付き腿肉とラムチョップのハーブソルト焼き




鶏の骨付きな腿肉を買ってきました。
網走鶏だったかな、それとオージーなラムチョップさん。
一緒にフライパンに入れて塩とハーブかけて焼いてみました。

 

IMG 0095 - 鶏の骨付き腿肉とラムチョップのハーブソルト焼き

 

皮を下にして10分ちょいじゅーじゅーすると、皮がパリパリになるらしい。
でも私は皮はパリパリよりしっとりべったりの方が好き。
ちゅーことで、いつも通り超弱火で蒸し焼きにしました。

サラダの方に乗ってる生ハムは、原木の最後のブロックのだと思う。
冷凍庫にラップで包んでの保存で、ほとんど品質低下とかしませんね。
また雪が降る頃に生ハム原木買おうと思います。次はイタリアのプロシュートだな。

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