うなぎを買ってきて土釜でご飯と共に蒸し上げひつまぶし

うなぎの一番美味しい食べ方はコレだと思ってる私。
売ってるうなぎって、なんかかたくてゴムみたいなイメージがあります。
アレって、温め方が問題だと思うの。

IMG 0078 - うなぎを買ってきて土釜でご飯と共に蒸し上げひつまぶし

我が家では、お米を炊く時にその上に乗せて温めるのが定番。
これほんとに柔らかくしっとり仕上がって超おすすめです。
うなぎの半分は皿に一旦外しておいて、残りの半分はご飯に混ぜ混ぜ

IMG 0081 - うなぎを買ってきて土釜でご飯と共に蒸し上げひつまぶし

そして混ざったひつまぶし的なものに、後乗せでうなぎ追加。
美味しかったです・・と言いたいところですが、ちょっと微妙でした。
うなぎのタレ買ってくるの忘れた。タレ大事。

次回はタレ忘れずに買ってこなければ・・。