自給自足的生活の準備02 ~燻製器とか作ってみた~




残念なお知らせです

前回紹介させて頂いた土地なんですが
なんか掘ったらアスファルト出てきたとかで
あそこで農作物を作るのは中止となりました

なので、今年は何か作るのは延期となります
楽しみにしてた皆さんゴメンなさいませー
多分来年辺りに延びるコトとなるかと思います

んで、いろいろ考えてみたんですが
実際に作る前にいろいろやることあることに気付きました
私のやりたいのって、要はサバイバル生活に近いモノなんですよね

流通が途絶えた時とか、そーゆー時に生き残るために
農作物作るノウハウをゲットしたかったワケですが
作る前に野草の見分け方とかから学ぼうかと思います

今年の目標はヘビを捕獲して焼いて食べるコトですな!

いやまぁソレは置いといて
田舎で引き篭もり農作業生活を最終目標にするとして
その前に学ぶべきことが沢山あると思うのです

①野菜類の確保方法
②肉類の確保方法

一つ目の野菜類も二つ目の肉類も更に2パターンありますね
育てる方法と、野山から得る方法です
そして手に入れてから、保存する方法も学ばんとならんです

つーことで、今回は燻製を家で作ってみたの巻
漬物系はいろいろやってますが、肉類の保存方法とか考えてませんでした
漬物と燻製(干し肉)を抑えて、後は発酵系学べば完璧ですよネ!

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材料です

ダンボールと100均の網とかステンレスないろいろ
肉吊るす用のフックとかも買ったんですが
結果的に、網と油受け用のステンレス皿だけで良かったかも

とりあえず作っていきます

まずは単純にダンボールを立体型に戻して
蓋っぽい感じに閉めずにガムテープで三方を固定します
一方向だけは空気穴としてとっとく

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なんで全部ガムテープで固定しないかっつーと
空気穴というか、火が見える場所を残したいワケですよ
実際にコンロに設置するとこーなります

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次は網を設置ですね
最初は棒の上に網乗せようかと思ってたんですが
ダンボールに切れ込みを入れて突き刺す方がよかろう、と気付きました

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適当な場所にカッターで切れ込みを入れます
2mmくらいの幅で二度切れ込み入れとります
そーしないと網が入らんのですよ

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網を突き刺して上から見た図

ただ、これでは油が落ちた時の受け皿を置く場所とかもないので
もう一枚網を突き刺して二段構えにしときます

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概ね完成です

左奥がなんかいろいろ張ってあるのは
適当に補強した結果?
あんまり深いこと考えてません

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蓋はかなり適当です

一般的には上部に空気穴とか設置して
ソレで温度調節とかするらしいのですが
適当にダンボール乗せときゃいいじゃん!とゆー適当思考でGO

これにてダンボール燻製器が一先ず完成です
次回は実際に燻製作業やってきたいと思います

こんな感じ

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とゆーよーな感じで、農作物育てるのはちょいと伸びそーなんですが
何か良さそうな土地あったら教えてくださいませ
のんびりじっくり、いろいろやってきますよー




コメント

  1. オレンジ より:

    スゴイですね~。
    kurahasiさんよりかなりゆるいですが、
    私も目指す方向は一緒なので面白いです

    燻製器も手作りとは!
    ど素人の私から見ると、ダンボール燃えない?
    とか思っちゃいますが大丈夫なんでしょうね。
    ビックリです。
    何でも買ってすませる思考から
    脱却しなきゃなあと反省しました。
    いつか燻製のできばえの紹介もお願いしマス~。

  2. kurahasi より:

    当然ながら直接火が当たると燃えます@w@
    木とか木炭とかで火を起こすと、爆ぜたりして火がつく可能性があります
    屋外でやる場合、風で倒れて燃える場合があります
    動物とかを飼ってる場合以下略
    とまぁ、燃える場合もあるので火の取り扱いいは注意ですね~
    しかし、椰子の実を包丁で割るがごとく
    刃物の使い方同様、火もちゃんと扱えば問題なしですよ
    是非お試しあれ~

  3. オレンジ より:

    kurahasiさんの肉の塩漬けとか漬物とか燻製とかetc
    記事を読んでいるうちにやってみたくなりました!
    これからも楽しみにしています♪