ちょっと小耳に挟んだんですが、食べ切れなかった刺身、翌日には捨てるとかなんとか？
いやいや、マジでしょうか、そんな人居るん？
焼いたり漬けたりでどうとでもなるでしょうに。
我が家では漬けてます。
食べ残したブリの刺身に醤油をだばーっと。
追加で塩したりもしてます。
見た目は綺麗じゃないけど、これが結構好きだったりする。
ご飯に載せてお茶漬けにしてもいいですしね。
とかいいつつ、今日のメインは焼き蕎麦でした。
漬けな刺身の賞味期限ですが、塩の量次第では1週間くらい余裕な気がする。
美味しいから2日もたずに食べちゃいますけど。
あー、あと乾燥させるのもいいですよね。
ブリは向いてないけど、もうちょっと淡白な魚なら干しても美味しいです。
また乾燥機作ろうかなぁ。
