食べ切れなかったお刺身を捨てる人とか居ませんよね?

ちょっと小耳に挟んだんですが、食べ切れなかった刺身、翌日には捨てるとかなんとか?
いやいや、マジでしょうか、そんな人居るん?
焼いたり漬けたりでどうとでもなるでしょうに。

IMG 0103 - 食べ切れなかったお刺身を捨てる人とか居ませんよね?

我が家では漬けてます。
食べ残したブリの刺身に醤油をだばーっと。
追加で塩したりもしてます。

見た目は綺麗じゃないけど、これが結構好きだったりする。
ご飯に乗せてお茶漬けにしてもいいですしね。
とかいいつつ、今日のメインは焼き蕎麦でした。

漬けな刺身の賞味期限ですが、塩の量次第では1週間くらい余裕な気がする。
美味しいから2日もたずに食べちゃいますけど。
あー、あと乾燥させるのもいいですよね。

ブリは向いてないけど、もうちょっと淡白な魚なら干しても美味しいです。
また乾燥機作ろうかなぁ。