自宅で油をなるべく使わないようにしてます。
でも身体には油はそれなりに摂取しないとダメな必須栄養素です。
なんか油分が足りなくなると、脂っこいのが食べたくなるのよね。
どーんっと骨付きチキンの蒸し焼きです。
網走鶏かなんかをハーブと塩胡椒して白ワイン少し入れて蒸し焼きじゅーじゅー。
外で売ってるローストチキンとかとは露骨に違うジューシーさが素敵。
骨付きチキンを弱火で15分くらい焼いて、そんですぐ食べるのがジャスティス。
じゅわっと溢れる肉汁が、油分不足の身体に染み渡ります。
ああ、幸せ。
