厚揚げのエビチリ麻婆茄子ともやしでの蒸し焼肉

果たしてこの料理に名前をつけるとしたら何になるのだろう。
エビチリっぽい味付けで、茄子が入ってて厚揚げ豆腐が主体になった何か。
エビチリ麻婆茄子とか書いてみたけど、どう思います?

IMG 0001 - 厚揚げのエビチリ麻婆茄子ともやしでの蒸し焼肉

そんな感じのよくわからない中華風な炒め物と焼肉です。
珍しく豆もやしじゃなく普通のもやしを採用。
思ったより美味しかったので、多分そのうちまたやる。

この上に塩コショウして肉を乗せて蓋して弱火で蒸し焼きしました。
まぁ蒸し焼きにするのは最初だけで、蓋開けた後は普通に焼肉ですけどね。
こうもやしをズラしてスペース作って普通に焼き焼きー。