カンパチのアラから切り出した刺身と残り部分の塩焼き晩御飯

ブリやカンパチは刺身で買うことは稀です。
基本的には焼き物用とかで売られてる鮮度の良さそうなのを買って、それを刺身で食べてます。
今回はアラの部分を購入し、それを切り出してお刺身としていただきました。

だってねー、見てくださいよ、キラッキラですよ。
私の目にはとても鮮度が良さそうに見えます。
勿論のこと、食べた後のお腹もまったく無問題でした。

流通技術の進歩に感謝ですねー。