鶏皮を甘辛炒めして出た汁を使った蕎麦つゆと豚しゃぶご飯

今日の晩御飯はお蕎麦にしました。
江丹別か幌加内かどっちかの蕎麦粉のです。
この二つ、両方常備してて、使うたびに補充してます。

月2～3くらいのペースで数年食べてますが、未だに区別つきません。
色の濃淡が違うんで、区別しようと思えば可能だろうけど、特に気にしてない。
両方美味しいからどーでもいいのです。

鶏皮を焼いて、出た汁をめんつゆに投入してみました。
そこに焼いた鶏皮やら豚しゃぶやら投入して一緒にもぐもぐ。
ほんのり鶏出汁な蕎麦美味しかったです。