カマスとホッケの干物と山芋の梅酢漬け

2019/4/9 干し肉 / 漬物 / 保存食系 0

昨日食べた山芋さんのとろろですが、私の一番好きな山芋の食べ方は漬物です。
とゆーことで、漬けておいた山芋さんの出番よー。
魚の干物とともに頂きます。

 

IMG 0080 - カマスとホッケの干物と山芋の梅酢漬け

 

カマスの開きと、ホッケの開きですね。
最近気付いたんですが、ホッケって産地によって大分味が違います。
礼文島付近のホッケが美味しい。

後はやっぱ旬の時期とかにもよるのかな。
それにしても魚の干物と大根おろしの組み合わせはバッチリです。
ご馳走様でしたー。