アン肝作った時の大量の刺身。
ウチではその日食べる子と、昆布締めして翌日食べる子。
食べ残しで醤油+日本酒漬けになる子とゆー感じで消費されてきます。
まぁまずは普通にお刺身で食べますね。
でも見るからに多いです。
食べ切れません。
とゆーことで残った子は干します。
食べ終わって食器片付けるノリで。
そのまま網の上にポイポイポイ。
翌日には乾物の出来上がり。
こっちはソイの刺身の乾物ですね。
醤油漬けとかは翌日の茶漬け用にして。
それ以上の分は網にポイポイポイ。
ほんと便利だわ乾燥機。
ちなみにこーゆー立派なヒラメさんの時とかは乾燥させません。
全くあまることなくそのまま全部食べちゃいます。
エンガワ部分干してみたいんだけどねぇ。
全部食べちゃうんですよねぇ。
いつか大量にヒラメのエンガワ売ってたら試そうと思います。
・・・無理かなぁ。
