シマエビって知ってますか？
北海道では割と高級なエビとして有名らしい。
私は知らんかった。
こんなんです。
これで800円くらいだったかな。
割と高いけどボタンエビよりは安いと思う。
食べてみた感想ですが、これは確かに美味しい。
えーとね、身がぎゅっと圧縮された感じのタラバガニみたいな味。
この圧縮されたってのは味の比喩じゃなくて、物理的にみっしりしてる。
なので柔らかい系とは違います。
ぎゅいぎゅい歯を押し返してくるよーな身のしっかり具合。
ロブスターとか伊勢海老とかあーゆーのに近いですね。
うん、これは美味しい。
安く売ってるの見かけたらまた買ってこようと思います。
