何度か名前は出してると思うんですよ。
お魚の八角さん。
白身のとても美味しいお魚です。
一匹まんまって撮影したことあったっけ？
とゆーことで写真撮って来ましたコチラです。
深海魚ちっくですね。
鱗というか、皮がトゲトゲしてるので。
自宅で捌く際にはご注意を。
見た通りのまんまですが、食べるところは少ないです。
お刺身がとっても美味しいのですがこいつもヒラメ同様、味の個体差が激しい。
何だろう、美味しい個体と味の薄い固体の区別がつかない。
なんか魚の目利きとか得意な人居ないかな。
そーゆー人とちょっとお知り合いになりたいもんです。
これがこの日の晩御飯。
左下の皿見えますか？
なんかちょこっと黒いのが居ますよね。
コレが焼いた八角です。
写したつもりで写ってなかったや。
焼いても皮が硬いままです。
なので、身離れはいいとも言える。
しかしまぁ八角はお店で捌いてもらうのがいいですね。
自分でやるのはいろいろ大変ですこの子。
ちなみに小樽産。
お値段は296円でした。
