真鯛の間違った捌き方Part1

正直なところ、物凄く恥ずかしいので公開したくない気持ちMAXですが
失敗もちゃんとUPらんと人としてダメですよねー
こーゆー失敗の次に成功が待ってるのですきっと

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愛媛の真鯛です

スーパーで捌いてもらうことも出来たんですが
鯛って捨てるトコがほとんどないんですよね
頭とか骨とかだけでも鍋にしたら凄い美味しいですし

んで焼いて食べようと思ったんです
鯛のお頭付きってやつですよ
でも刺身も少し食べたかったんです

ちょっと悩んで、尻尾の部分を刺身にしようと思いました
これが全ての間違いでした
見てくださいこの無残な姿

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切り離した瞬間に大きな間違いに気づきました
魚は尻尾を外しちゃダメ絶対
これはひどい、こんな酷い絵面の魚始めて見た

いやね、言い訳させてもらうと全部はフライパンにはいらなかったんです
そんでね、普通に考えると頭を外せばよかったんですが
オカシラツキとかゆー言葉に幻惑されて頭はずさなかったんですよ

それにしても、せめてコレ5センチ幅くらいで切り身にしちゃえば
まだマシな感じにリカバリーできたと思うんですが
この失敗を身に刻もうと思いましてそのまま焼きました

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それはさておき尻尾の側です
こっちは刺身にするってので普通にバラして刺身にしました
切りづらかったわー

いやホント失敗した申し訳ない鯛さん

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見た目がほんとに残念ですがちゃんと美味しく頂きました
鯛はやっぱり皮付きの刺身がいいよね!
次回はもっと綺麗に作ってあげるからね・・・